ロッテリアは、29日から「ジビエ 鹿肉バーガー（エゾ鹿ラグーソース）」を発売する。

　同商品には、農林水産省制定「国産ジビエ認証」制度の基準をクリアした長野県の工場で適切に処理された鹿肉を使用。鹿肉ハンバーグパティは、鹿肉を全体の6割使用し、パン粉や黒こしょう、ナツメグなどの香辛料を加えて、より本格的に鹿肉の風味と旨味を味わえるように仕上げているという。

　また、ソースには、エゾ鹿のひき肉を使用し、鹿肉の旨味を引き出すガラムマサラや数種のスパイスをブレンドしたスパイシーな「エゾ鹿ラグーソース」を採用しているとのこと。価格は単品720円。