このレシピを試すのにかかる時間
約40分（冷やす時間を除く）このレシピを試すのにかかる金額
約300円（8cm×20cm×7cmパウンド型1台分）栗きんとんのリメイク♡パウンドケーキ・レシピ
おせちの余った栗きんとんは、パウンドケーキにリメイクすると、とっても美味しく頂けます。
うちでは、栗きんとんでリメイクして作るパウンドケーキが食べたくて、栗きんとんを多めに作るくらいです。
作り方もホットケーキミックスを使うので、とっても簡単！どんどん混ぜて焼くだけです。きんとんをパウンドケーキの生地に加えると、しっとりとした優しい甘さに仕上がります。
栗きんとんは甘くて量が食べられないので、おせちの中ではあまりがちですが、洋風のスイーツにリメイクしたら、また美味しく頂く事が出来ます。
材料（8cm×20cm×7cmパウンド型 1台分）
栗きんとん 100g
栗の甘露煮 6粒くらい
卵 1個
牛乳 大さじ2杯
溶かしバター 20g
ホットケーキミックス 100g
下準備
・溶かしバターは湯煎にして溶かすか、バターを小さなボウルに入れて、600wのレンジで20秒程加熱して溶かして下さい。
・型にオーブンペーパーをしいておきます。
・オーブンを170℃に予熱しておきます。
作り方
① 栗きんとんは、栗の甘露煮ときんとんを分けておきます。
② ボウルに卵を割入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。①のきんとん・牛乳を加えて、さらに泡立てます。
➂ ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス・溶かしバターを加えて、粉っぽくなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
④ ➂を型に流し入れて平らにならし、栗の甘露煮を刻んでトッピングして、予熱が完了したオーブンで20〜25分焼成します。
※栗の甘露煮がたくさんある時は、生地に練り込んでも美味しく頂けます。
⑤ 焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まし、食べやすい厚さにカットしたら完成です。
焼き上がりはふんわりとした食感、一晩おくと、ずっしりとした重厚感が加わり、しっとりとしたケーキになります。
おせちの余った栗きんとんは、パウンドケーキにリメイクするのが正解です！
ぜひパウンドケーキに作り変えてみてください！新しいスイーツとして、楽しむ事が出来ますよ〜♪
