【材料】シュトーレン風スコーン（8個分）
・薄力粉 … 210g・アーモンドプードル … 40g・ベーキングパウダー … 小さじ2杯・グラニュー糖 … 30g・シナモンパウダー … 少々・牛乳 … 100cc・ラム酒 … 大さじ1/2杯・ドライフルーツ … 80g・ミックスナッツ … 20g・バター（無塩） … 70gトッピング・バター（無塩） … 20g・粉砂糖 … 適量【下ごしらえ】シュトーレン風スコーン
・バターは1cm角に切ります。
・200℃に予熱します。
・仕上げ用のバターは電子レンジで600W20秒加熱して溶かします。
【作り方】シュトーレン風スコーン
1
ボウルに砂糖、バターを入れ、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、シナモンパウダーをふるい入れます。
2
角切りにしたバターを指先でつぶしながら、粉類となじませていきます。
3
バターがなじんだら、ドライフルーツ、ミックスナッツ、牛乳、ラム酒を加え、こねないように生地をまとめます。
4
ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で15〜20分休ませます。
5
生地を取り出したら、小さめの三角形8個に切ります。
6
クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、刷毛で牛乳(分量外)を塗ります。
7
200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
8
熱いうちに表面に溶かしバターを塗り、粉砂糖をまぶしたら完成です。
コツ・ポイント
・材料は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがポイントです。・オーブンの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・アルコールが苦手な方はラム酒を入れなくても作れますよ。
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