人気シリーズからクリスマスケーキがお目見え♪
2020年12月18日（金）、セブン‐イレブンからピエール・エルメ氏とのコラボレーションスイーツ「ピエール・エルメシグネチャー ガトー フランボワーズ エ ショコラ」が発売されました。過去に登場したピエール・エルメシグネチャーシリーズは、人気のあまり発売まもなく品切れが続出。世界的パティシエ考案のケーキが身近なセブン‐イレブンで購入できるとあって、今回のクリスマスケーキも見逃せません！元パティシエである筆者が、実食レポートをお届けします。
ついに入手！「ピエール・エルメ×セブン」の新作エクレア、マロンショコラの隠し味は…
ピエール・エルメシグネチャー ガトー フランボワーズ エ ショコラ
「ピエール・エルメシグネチャー ガトー フランボワーズ エ ショコラ」480円（税別）
ピエール・エルメといえば、フランスを代表するパティシエ。バラ、ライチ、フランボワーズを組み合わせた代表作、イスパハンはあまりにも有名ですよね。デザイン性の高いアートのようなケーキを生み出すことから “スイーツ界のピカソ” とも呼ばれる名パティシエです。そんな超が付くほどの人気パティシエ、ピエール・エルメ氏とセブン‐イレブンのコラボレーションは、2020年夏のマンゴーキャラメル、2020年11月のマロンショコラに続いて今回が3度目。前作、前々作もSNSを賑わす大ヒットとなりました。
さすがスイーツ界のピカソ。新作ピエールエルメ×セブンの新作栗パフェが想像以上のクオリティ
この度発売されたのは、エルメ氏がセブン‐イレブンのためだけに考案した「ピエール・エルメ シグネチャー ガトー フランボワーズ エ ショコラ」。名前が長くてかみそうになりますが、直訳するとフランボワーズとチョコレートのケーキ、ということになります。甘酸っぱいラズベリーとビターなチョコレートは、超王道の組み合わせ。パッケージから覗くラズベリーの鮮やかな赤が、クリスマス気分を一層盛り上げます。
パティスリー並みに凝った構成！
ケーキの構成は上から、フランボワーズナパージュ（フランボワーズの艶がけ）、フランボワーズムース、フランボワーズショコラムース、ローストカカオフィアンティーヌ（サクサクの薄いクッキー）、ブラウニー生地と全5層。トップにはフリーズドライフランボワーズが散りばめられ、クリスマスらしい華やかな仕上がりに。パティスリー並みに凝った構成で、改めて巨匠の仕事の細かさに驚かされます。
さすがは巨匠！バランスが完璧
ムースを使ったケーキには珍しく、ボトムはどっしりと濃厚なガトーショコラ。スプーンの入り方で食べる前からその濃厚さが伺えます。ガトーショコラとフランボワーズショコラムースのビターな味わいに、フランボワーズムースの甘酸っぱさ。ひと口目からクリスマス全開です！ 個人的に気に入ったのはちょうど真ん中にあるフランボワーズショコラムース。
この部分がただのショコラムースだと、全体的にビターな味わいが勝ってバランスが崩れてしまったのでは、と思うのですがそこはさすがの巨匠。フランボワーズとチョコレートを両方使うことで、ほろ苦いのに甘酸っぱい、ちょうどいい味わいを表現していました。
1週間限定！食べないと後悔するかも…
12月25日（金）までの期間限定販売なので迷っている時間はありませんよ！コンビニスイーツにしては1個480円はかなりお高めに感じますが、世界的パティシエ監修ですし、クリスマスですし、ここはひとつ一年頑張った自分へのご褒美に買っておきましょう。世界的パティシエ監修の豪華なケーキで、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♪※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
商品情報
■商品名：ピエール・エルメシグネチャー ガトー フランボワーズ エ ショコラ■価格：480円（税別）
■カロリー：1個あたり320kcal
■販売日：2020年12月18日（金）
■販売場所：全国のセブン‐イレブン各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
