アジア食材が豊富に揃うカルディには、簡単で本格的な味を楽しめる調味料が充実しています。今回はタイカレー好きに人気の「ロイタイ レッドカレースープ」を実食レビュー！定番からアレンジレシピまでご紹介していきます。

「ロイタイ レッドカレー」とは？

本場タイでも人気の「ロイタイ レッドカレー」。この紙パック1つで、本格的なレッドカレー2人分を作ることができるレトルトカレーです。

▼商品情報
ロイタイ レッドカレースープ
内容量：250ml入り
価格：198円（税込）
消費期限：私が購入したときは、購入日含め1年4か月でした。

気になる中身は？

「レッドカレースープ」の中身は、ココナッツミルク、レッドカレーペースト（唐辛子、ニンニク、レモングラス、エシャロット、食塩、ガランガル、えびペースト、カフィアライムピール、コショウを含む）、パーム油、魚醤など。本格的なアジアンテイストが楽しめそうな内容ですね。
開封すると、中にはエスニック香るオレンジの液体が！

紙パックの封を切ると、辺り一面にエスニックの香りが広がってきました。中には、濃度のあるオレンジクリーム色の液体が。そのままで味見すると、スパイシーながらもまったり感のある魚介風味。

レシピ付きなので、タイカレー初心者でも大丈夫！

パッケージの裏面には、レッドカレーのレシピが記載されています。作り方はとてもシンプルなので、タイカレー初心者でも簡単に作れそう！ということで、早速作ってみました。

たった10分で完成！「ロイタイ レッドカレースープ」の作り方

▼レッドカレーの作り方
好みの具材を用意する。
鍋に紙パックを全部開ける。
スープを1分煮立たせる。
鶏肉と野菜を②に加え、弱火から中火で5〜7分煮込んで完成！

今回は、鶏むね肉、玉ねぎ、ナス、パプリカ、ピーマンを入れて上記のレシピ通りに作ってみました。入れる具材は好みのものでOKです。なんと10分以内で、本格的なレッドカレーが出来上がりましたよ！
いざ実食！じわじわくる辛さがクセになる味わい♡

作りたてのレッドカレースープを食べてみると、ココナッツミルクのまろやかな風味と赤唐辛子のスパイシーさが絶妙なバランス！一口目はマイルドな味ですが、あとからじわじわくる辛さがとっても刺激的。ご飯にかけて食べるとおいしい、クセになるおいしさです〜♡

「ロイタイ レッドカレースープ」を使った、おすすめのアレンジレシピ2選

レッドカレースープはご飯にかけて食べる定番の食べ方でも十分満足ですが、ここからはおすすめのアレンジレシピを2つご紹介しますね。
アレンジレシピ（1）レッドカレーペンネ

とろみのあるレッドカレーは、パスタとの相性も抜群！写真は、玉ねぎ、ピーマン、イカ、ペンネで作ったものです。茹でたパスタと好きな具材を合わせ、温めておいたレッドカレーをかけるだけで絶品エスニック風パスタの出来上がり！ロングパスタで作っても、カレースープが麺によく絡んでおいしいですよ。
アレンジレシピ（2）レッドカレー玄米リゾット

玄米や残りご飯を使ったリゾットも◎細かく切った玉ねぎ、パプリカ、シーフードミックスとご飯を合わせておき、レッドカレーをひたひたに入れてグツグツ煮込めば完成！ご飯のもちっとした食感にスパイシーな味わいがクセになりますよ。

簡単で本格的なおいしさ！タイカレー好きにおすすめの逸品