美味しく食べて楽しく節約♡

お給料日前はなるべく食費を抑えて節約したいですよね。けれど、節約レシピって味もボリュームも物足りなさが否めない…こんなマイナスイメージがありませんか？

今回はそんな節約レシピのお悩みを解消する、安い・ウマイ・ボリューミー、三拍子揃ったメインおかずのレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

最強・節約レシピ12選

①鶏胸肉の生姜醤油唐揚げ

醤油の香ばしい風味が食欲をそそる、鶏むね肉の唐揚げです。砂糖をしっかり揉みこむことで、パサやすい鶏むね肉もしっとり柔らかく。生姜をたっぷり使うのがおすすめです。

②ご飯がススム鶏むね肉のガリバタポン酢

がっつり食べたい時におすすめな、ガーリックを効かせたスタミナ系レシピ。こってりした味付けですが、ポン酢のおかげで後味さっぱり。下味の段階で下味冷凍も可能なので、作り置きおかずとしても重宝します。

③ソースたっぷり♡ささみのチリたまご

エビの代わりにささみを使った、ヘルシーでコスパの良いエビチリ風レシピです。お子様でも食べやすい辛さなので、家族みんなで楽しますよ。豆板醤の量で辛さを調節できるので、辛党の方はお好みで増やしても◎。

④肉巻きポテト

冷凍ポテトを使った肉巻きポテトです。冷凍食品を上手に活用すれば、下処理の手間が省け、調理時間の短縮にも繋がります。お肉の旨みとじゃがいものホクホク感が絶妙なバランスで、お弁当おかずにもおすすめ。

⑤豚こまとさつま芋の甘辛ごま炒め

コスパの良い豚こま肉と旬のさつまいもを使った、甘辛味の炒めものです。ご飯によく合う味付けで、大人から子供まで大満足間違いなし。玉ねぎを加えても美味しいですよ。

⑥豚バラと小松菜の旨だれ炒め

調理時間はたったの5分！忙しい日でもさっと作れる豚バラと小松菜の炒めものです。特製の“旨だれ”がとにかく絶品で、シンプルな炒めものがご馳走に大変身。サンドイッチの具材としてもおすすめです。

⑦豚こまボールの酢豚

豚こま肉を使った節約酢豚です。豚こま肉をボール状に成型することで、視覚的にもボリュームアップ。揚げる工程をカットしているので、後片付けもラクラクです。

⑧甘酢蓮根つくねバーグ

レンコンのシャキシャキ食感がクセになる、甘酢のつくねハンバーグです。お肉はふっくらジューシー、甘酢と絡んで止まらない美味しさ。冷蔵で3～4日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

⑨甘塩鮭とえのきのめんつゆバター蒸し

甘塩鮭×えのき×バターの組み合わせが相性抜群♡バターの香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもよく合います。レンチンで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

⑩厚揚げとうま味きのこのピリ辛あんかけ

しめじときのこのダブル使いでカサ増しした、厚揚げメインのボリュームおかずです。オイスターソースと豆板醤で、ピリッと辛い濃厚な味わいに。冷蔵で2〜3日保存可能です。

⑪おからコロッケ

お肉を使わなくても十分満足感を得られるおから入りコロッケです。外はカリッ中はしっとり、 一度食べたらやみつきになる美味しさで、節約時以外にもリピ決定間違いなし。揚げたてのアツアツを召し上がれ。

⑫肉無しパリパリ節約揚げ餃子

お肉の代わりに高野豆腐を使った節約餃子です。高野豆腐を砕いて使うことでお肉のような食感に。パリッとした食感が楽しく、普通の餃子に引けを取らない美味しさです。