冷えが気になる季節になりましたね。運動や入浴、レッグウォーマーなど、いろいろな冷え対策がありますが、食事で対策をするひとつに「シナモンを使う」があります。

人の血管の99%は毛細血管です。全身の毛細血管をすべてつなぐとなんと、地球2周半ほどにもなるんですよ。

毛細血管は、いたるところに小さな穴があいており、そこから血液を漏らして細胞に栄養を送っています。ただ、加齢やストレス、生活習慣などによって毛細血管がダメージを受けるとその穴が大きくなってしまい、血液が必要以上に漏れ出てしまうことに。

そうすると体の末端にまで血液が行き渡らなくなるため、冷えや老化の原因になってしまうのです。

この毛細血管の穴をふさぐサポートをしてくれるのが、シナモンです。

でも「シナモンってどうやって使えばいいの？」と、使い方がわからない方が多いと思います。

たしかに使い勝手が良い食材とはいえませんが、おすすめは、カレー粉にはシナモンが使われていることから、カレーの仕上げに追いシナモンをすること。

また、バナナとシナモンは定番の組み合わせですし、ココアやコーヒーにシナモンのトッピングも合います。

今回は朝食にぴったりなシナモン食パンをご紹介。
パンにバターとハチミツ、シナモンをトッピングすれば出来上がり！

朝食にぴったり！　シナモン食パン

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料　1人分＞
食パン　1枚
シナモンパウダー　適量
バタ―　適量
ハチミツ　適量

＜作り方＞
1、食パンをトースターで焼く。

2、バターとハチミツをぬり、シナモンパウダーをふりかける。

シナモンは毛細血管を元気にしてくれるだけでなく、シナモン自体も薬膳では体を温める食材になるので、この時期から使いこなしたいですね。

※ハチミツは 1 歳未満の乳児には与えないでください。乳児ボツリヌス症にかかる場合があります。

(長 有里子)