寒い日に食べたい「グラタンレシピ特集」

少しずつ冬の気配を感じる今日この頃。こんな季節は、とろ〜りあつあつなグラタンが恋しくなりますよね。そこで今回は、冬の食卓にぴったりな「至福の“グラタンレシピ”特集」をお届けします。

ホワイトソースを使った基本のグラタンと、ホワイトソース不使用のお手軽グラタン、計12のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。

本格的！ホワイトソース使用のグラタン

①基本のチキンマカロニグラタン

基本としておさえておきたい、シンプルなチキンマカロニグラタンです。鶏もも肉たっぷりで具沢山。この食べ応えは手作りならでは。お誕生日やクリスマスなど、特別な日の一品にもぴったりな一品です。

②キャベツとひき肉のミルフィーユグラタン

キャベツとひき肉をミルフィーユ状に重ね、ホワイトソースたっぷりかけて焼き上げた、食べ応え抜群なグラタンです。じっくり焼いたキャベツは甘みが増し、クセになる美味しさです。

③昭和のマカロニグラタン

昭和のマカロニグラタンを再現した、どこか懐かしさを感じる一品。具材はマカロニ、鶏もも肉、エビなどをたっぷりと。口どけなめらかなホワイトソースも絶品です。お好みでパセリを散らして召し上がれ。

④ナスのクリームトマトグラタン

炒めたナスに、水煮トマトと煮込んだホワイトソースをかけて焼き上げた、クリーミーなグラタンです。トマトとベーコンの旨味効果で、シンプルながらも濃厚な味わいに。

⑤サーモンのグラタン

鮭の切り身がゴロゴロと入った、具だくさんで食べ応えのあるグラタンです。手作りのホワイトソースは、濃厚で美味しく、素材の旨みを引き立てます。

⑥豆腐グラタン

豆腐、ホタテ、数種のキノコが入った、濃厚な味わいのグラタンです。滑らかな豆腐とホワイトソースが絶妙なバランスで、一口食べたら止まらない美味しさ。豆腐はしっかりと水切りするのがポイントです。

⑦カボチャクリームの白菜グラタン

旬の白菜をたっぷり使った使ったヘルシーなグラタンです。このレシピのポイントは、ホワイトソースに潰したかぼちゃを加えること。チーズの塩気がかぼちゃの甘みを引き立て、新感覚な美味しさです。

お手軽！ホワイトソース不使用のレシピ

⑧鮭とポテトの味噌チーズグラタン

フライパンで手軽に作れる味噌チーズグラタン。鮭とジャガイモがゴロゴロと入っているので食べ応え抜群！味噌味なのでご飯のおかずになるのも嬉しいポイント。チーズはたっぷりめがおすすめです。

⑨さつまいものツナカレーグラタン

市販の焼き芋を使ったカレー風味のグラタンです。カレーの風味がサツマイモのを甘みを引き立て、ツナの旨味をしっかり感じるメインにもぴったりな一品。ツナの代わりにベーコンを使っても美味しいですよ。

⑩ネギ味噌ベーコン餅グラタン

お餅入りの和風グラタンです。チーズとお餅のダブルのとろ〜り食感が楽しく、一口食べればやみつき間違いなし。味噌ベースの味付けなので、クリーム系が苦手な方でも食べやすいですよ。

⑪かぼちゃとベーコンの和風グラタン

かぼちゃとベーコンがゴロゴロ入った和風グラタンです。味付けにめんつゆを使っているので、ご飯とも相性抜群！メインおかずにもぴったりな一品です。

⑫大和芋のグラタン

ふわとろ食感がクセにんる、大和芋を使った新感覚のグラタンです。通常のグラタンよりヘルシーですが、ボリューム感は遜色ありません。唐辛子入りのピリ辛味なので、苦手な方やお子様向けには省いてくださいね。