【材料】はんぺんクリームコロッケ（2〜3人分）
・はんぺん … 1枚（110g）・コーン缶 … 30g・玉ねぎ … 1/4個・マヨネーズ … 大さじ1杯・牛乳 … 大さじ1杯・コンソメ … 小さじ1/2杯・片栗粉 … 大さじ1と1/2杯・パン粉 … 適量・サラダ油 … 適量【下ごしらえ】はんぺんクリームコロッケ
・玉ねぎはみじん切りにします。
【作り方】はんぺんクリームコロッケ
1
ボウルにはんぺんをちぎって入れてフォークで潰します。マヨネーズ、牛乳、コンソメを加えて混ぜます。
2
玉ねぎ、コーン、片栗粉を加えて混ぜたら6等分にします。
3
丸く成形し、パン粉をつけたら170度に熱した油で揚げ焼きにします。
4
油をよく切り、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
・マヨネーズを加えることで、クリームコロッケのようななめらかな食感になります。・コーン缶の代わりにカニ缶でもおいしく作れますよ。
【作り置き】包丁いらず。ころころはんぺんの塩昆布つくね
パリッとふわふわ。海老マヨ春巻き
簡単ふわふわ。はんぺんチーズお好み焼き
