鍋が美味しい季節がやってきた♡

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朝晩は冷え込みが厳しくなり、熱々の“お鍋”がおいしい季節となりました。そこで今回は、寒い夜に食べたいお鍋のレシピをご紹介します。定番から変わり種まで、今晩試したくなるレシピ盛りだくさんでお届けします。

シンプルイズベスト「定番鍋」

①鶏の水炊き

基本としておさえておきたい、シンプルな鶏の水炊きです。鶏の濃厚な旨味が溶け出したスープが絶品で、一口食べたら止まらない美味しさ。鶏もも肉の代わりに手羽元でも美味しいですよ。シメは雑炊がおすすめ。

②鶏団子とあさりの塩ちゃんこ鍋

各相撲部屋によって味付けや作り方は様々ですが、今回は塩ベースのあっさりちゃんこをご紹介。鶏肉、あさり、野菜の旨味たっぷりで、具だくさんで食べ応えもバッチリです。

③味噌仕立ての絶品もつ鍋

柔らかいモツがやみつきになる、味噌仕立てのモツ鍋です。モツの旨味と野菜の甘みがスープに染み渡り、ゴクゴク飲み干したくなる美味しさ。お野菜たっぷりで栄養バランスも抜群。シメは中華麺がおすすめです。

④きのこと豚バラと豆腐のお鍋

たっぷりのキノコと豚バラ、豆腐を使った、ヘルシーで旨味たっぷりなお鍋です。今回はシメジとエノキを使っていますが、お好みでアレンジも可能。しいたけや舞茸で作っても美味しいですよ。

⑤〆まで美味しい！コク旨スープ鍋

ラーメンのスープ風に味付けした、大人から子供まで大満足間違いなしな一品です。バターを加えて味変したり、大人が食べる場合はラー油&輪切り唐辛子でピリ辛にしても。アレンジも楽しめる万能鍋です。

体ポカポカ「ピリ辛鍋」

⑥キムチ鍋

一口食べたら体の芯から温まるピリ辛キムチ鍋です。具だくさんで栄養満点！食べ応えもバッチリです。シメは雑炊やうどんがおすすめですよ。

⑦麻婆鍋

市販の坦々味の鍋スープを使ったお手軽レシピです。食べるラー油を加えることで味に奥行きをプラス。スープを吸った春雨がこれまた絶品です。

変わり種！「洋風鍋」

⑧イタリアン鍋

トマトの旨味がぎゅっと詰まった、イタリアントマト鍋です。栄養バランスが良く、旨味溢れるトマトスープが冷えた体に染み渡ります。残ったスープにパスタを入れたり、ご飯を入れてリゾットにしても美味しいですよ。

⑨カマンベール鍋

カマンベールチーズを丸々一個使ったイタリアン鍋です。とろ〜りとろけるチーズとトマトのコンビネーションが絶品♡見た目のインパクトも楽しめるので、お誕生日や女子会にもピッタリな一品です。

⑩あつあつ♡カレー鍋

みんな大好きなカレーをお鍋にアレンジ！カレールーと麺つゆで味付けするのでとってもお手軽です。トマト缶を加えることで、味に深みが生まれ、濃厚な味わいに仕上がります。