【材料】かぼちゃクッキー（15〜17個）
・かぼちゃ（正味） … 80g・薄力粉 … 100g・アーモンドプードル … 30g・粉砂糖 … 40g・バター（無塩） … 50g・かぼちゃの種 … 適量【下ごしらえ】かぼちゃクッキー
・かぼちゃはスプーンで種とわた、皮を取り除きます。
・薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるいます。
・オーブンは170度に予熱します。
【作り方】かぼちゃクッキー
1
かぼちゃはひと口大に切り、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
2
取り出したら熱いうちにマッシャーで潰します。
3
別のボウルにバター、粉砂糖を加え、よく練ります。
4
①を加えて混ぜ合わせたら粉類を加え、粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。
5
ひとつ分手に取り丸めたら、竹串などであとをつけます。
6
クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、中央にかぼちゃの種をさします。
7
160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。取り出して粗熱をとったら完成です！
コツ・ポイント
・粉砂糖はグラニュー糖、上白糖でも代用できます。・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
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