ヘルシーで旨味たっぷり♡リピが止まらない「絶品・きのこレシピ」10選 -

秋のきのこは安くて栄養価もアップ！

一年中流通するようになったきのこですが、実は秋に旬を迎えるものが多く、秋にはお値段もお手頃になり、栄養価もアップします。

そこで今回は、きのこをたっぷり使ったレシピをご紹介します。ボリューム満点のメインおかずや、箸休めにぴったりな副菜など、バリエーションに富んだレシピをピックアップしました。

濃厚な旨みが自慢の本格煮込みハンバーグです。ハンバーグはお豆腐を加えることで節約＆ヘルシーに。きのこたっぷりのソースが絡んで満足感抜群です。

豚バラ肉と2種類のきのこを使った炒めものです。味付けはオイスターソースのみでシンプルに。豚バラのコクときのこの旨味が抜群に美味しく、ご飯とも相性抜群です。お酒のおつまみにもおすすめですよ。

鶏もも肉と山盛りきのこを合わせた、ヘルシーだけど食べ応え抜群の一品です。バターのコクとポン酢のさっぱり感がクセになり、お箸が止まらない美味しさ。使用するきのこはお好みでアレンジも可能です。

ささみときのこを使ったヘルシーな煮物です。ご飯とよく合う味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。お好みで万能ネギを散らして召し上がれ。

きのこ入りのクリームソースに、とろけるチーズをトッピングしてオーブンで焼いた一品です。きのこの旨味、クリーミーな食感、チーズのコクのバランスが絶妙！パーティーにもおすすめですよ。

旬のさつまいもときのこを使った、秋の食卓にぴったりな一品です。甘くてホクホクのさつまいもと、旨味たっぷりのきのこが相性抜群。冷蔵保存で3日ほど日持ちするので、多めに作っておくと便利です。

アヒージョと聞くとなんだか難しそうに感じますが、実はご家庭でも簡単に作れるんですよ。スパイスは使わず極力シンプルに。数種のきのこを使うことで旨味たっぷりに仕上がります。

箸休めにぴったりなきのことベーコンお醤油マリネです。ほどよい酸味と塩気、きのことベーコンの旨味、シャキシャキ食感がクセになり、お箸が止まらない美味しさ。冷蔵で約4日保存可能です。

炊きたてのご飯と一緒に食べたい、しめじと舞茸を使った一品です。甘辛いネギ味噌風味がご飯と相性抜群。お酒のおつまみにもぴったりですよ。日持ちは冷蔵で約3日、冷凍で約3週間です。

食べた瞬間体の芯から温まる、きのこたっぷりの豚汁です。きのこは舞茸、椎茸、なめこを使用していますが、お好みでアレンジも可能です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)