旬の果物でシャキシャキ前菜！「ミョウガとりんごのコールスロー」

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、レシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理家とライフスタイルデザイナーの夫婦ユニット「てとてと」が、シャキシャキとした食感が楽しい「ミョウガとりんごのコールスロー」のレシピを公開。ぜひお試しを！

ミョウガとリンゴで！香りを楽しむ大人な「コールスロー」

こんにちは！てとてとです。私たちの自宅で開いている「てとてと食堂」では、旬のフルーツを使った料理を必ず出しています。

今回ご紹介するのは、ミョウガとリンゴのコールスローです。

キャベツのシャキシャキとした歯ごたえと、ミョウガやりんごの香りをお楽しみいただけます。

・キャベツ（おすすめは春キャベツ）……1/4個
・紫キャベツ……2枚
・ミョウガ……1本
・りんご……1/4個
A マヨネーズ……70g
A レモン汁……10cc
A 酢……10cc
A 砂糖……小さじ1杯
A 塩……少々
A 白胡椒……適量（黒胡椒でもOK）

キャベツ、紫キャベツ、ミョウガは、あらみじん切りにします。りんごはよく洗って皮をむかずにタネを取り、適当な大きさに切ります。

調味量Aと1をボウルで合わせ、よく和えたら完成です。

・紫キャベツを入れると、全体の色味がピンク色になってかわいいコールスローになります
・水分量が多くてやわらかい春キャベツを使うと、よりおいしく仕上がります

私たち夫婦「てとてと」のブログでは、夫婦で暮らしを楽しむヒントを掲載しています。ぜひこちらもご覧ください。

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)