今回はInstagramでも好評だったチーズ肉巻き！

こんにちは！りかごはんです。

あっという間に10月も半を過ぎて、すっかり秋らしい気温になりましたね。今回はInstagramで人気だったチーズ肉巻き2つをまとめてご紹介！簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

1. 肉巻きモッツァレラ丼

材料

・モッツァレラチーズ……1個
・豚バラスライス肉……5枚
・大葉……5枚
・片栗粉……少々
・卵黄……1個
A 醤油大さじ……2杯
A 蜂蜜大さじ……1杯
A 塩胡椒……少々・醤油大さじ……2杯
・蜂蜜大さじ……1杯
・塩胡椒……少々

作り方

1. モッツァレラチーズを5等分し、大葉と一緒に豚バラ肉で巻く

2. 1に軽く胡椒を振り、片栗粉をまぶす

3. フライパンにごま油を敷き、焼き目をつける

4. 焼き目をつけたら中まで火が通るように蓋をし、弱火で6〜7分蒸し焼きにする

5. 最後にAを入れ、よく絡める

6. ご飯にライドオーーン！し、いただく。お好みで卵黄をのせてどうぞ いや〜、我ながら「とんでもない高カロリー肉巻き丼を作ってしまった……」と慄いております……！

こちらは丼にせずおかずとしても良し、お弁当に入れても良しと思います。お弁当に入れる場合は、召し上がる前にレンジで温めるとチーズがとろけておいしいですよ。

続きまして〜……

2. 甘辛海老チーズ肉巻き丼

材料

・海老（ブラックタイガー）……4尾
・豚バラスライス……4枚
・とろけるスライスチーズ……2枚
・後のせ卵黄……1個
A 醤油……大さじ2杯
A みりん……大さじ1杯
A 砂糖……大さじ1杯
A 食べるザクザクラー油……大さじ1杯
・塩胡椒……少々
・片栗粉
・ごま油……少々
・酒……1/4カップ（蒸す時用）

作り方

1. 海老は沸騰したお湯で1分先にゆでておく。豚バラスライスを広げて半分にカットしたスライスチーズをのせ、塩胡椒をふる

2. 殻をむき水気をとった海老を1の上にのせ、しっかりぎゅっと巻いていく

3. 形を整えて塩胡椒をかけ、片栗粉を全体的に万遍なくまぶす

4. ごま油をしいたフライパンに肉巻きを並べる 5. 肉巻きの両面に焼き目をつけるよう、強火で焼く

6. 酒を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする

7. カップにAの調味料を混ぜ合わせておく

8. 蒸し焼きが終わったら7の調味料を入れ、蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする

9. 蓋を開けてタレと肉巻きを絡め合わせたら完成

6・8の写真でチーズがのっていますが、余ったスライスチーズをのせているだけです。お好みで。 こちらの海老の肉巻きは、海老のぷりっと感とチーズと肉汁がおいしく絡む逸品です！

欲望のまま高カロリー飯を食べる……最高！

肉とチーズって何でこんなに相性がいいんでしょうね……。欲望のままに作った高カロリー飯ではございますが、皆様もぜひトライしていただけたらうれしいです。

最後までご覧頂きありがとうございました！また次回お会いしましょう^ ^

rika__gohanのInstagram

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