旬まっさかり♡かぼちゃを味わい尽くそう

ホクホクかぼちゃは、今が旬まっさかり！おやつとしてだけでなく、夕食やお弁当のおかず・晩酌の一品など、幅広い料理でおいしく楽しむことができます。簡単に作れてやみつきになる絶品レシピを厳選しました。

ほっくり絶品！かぼちゃの絶品レシピ

①かぼちゃとベーコンのうま塩炒め

かぼちゃとベーコンをぱぱっと炒め合わた絶品おかずレシピ。にんにくをきかせた旨塩味なので、ご飯のお供にもぴったりです。かぼちゃの自然な甘さが引き立つ丁度良い塩加減で、箸が止まらないおいしさ。

②かぼちゃとひき肉の簡単グラタン

にかぼちゃに甘辛い味付けの挽き肉を混ぜ込み、チーズをたっぷりかけて焼き上げたグラタン。ソース作りなしで簡単に作れて、子供にも喜ばれるボリューム満点のメインディッシュです。あつあつ焼き立てをどうぞ。

③きのことかぼちゃのクリーム煮

かぼちゃ×きのこ×ベーコンで、具材がゴロゴロ入ったやさしい味わいのクリーム煮が作れます。具材を炒めてから小麦粉を振り入れ、牛乳で伸ばして味を整えれば完成。作り置き可能なので、保存食にも便利です。

④かぼちゃの甘辛

かぼちゃで、大学芋風の甘辛いおかずがフライパンひとつで作れるレシピ。生のまま調味料を加えて火にかけ、そのまま加熱するだけなのでとても簡単♡醤油が多めで甘さ控えめなので、ご飯にも良く合います。

⑤チキンとかぼちゃのチーズ焼き

鶏もも肉×レンチンかぼちゃ×玉ねぎをサッと炒め、チーズをかけて香ばしく焼き上げるレシピ。とろけたチーズが、旨みの濃い具材をおいしくまとめてくれます。甘くない味付けなので、お酒のお供にも最適。

⑥かぼちゃのハニーチーズサラダ

レンチンかぼちゃにクリームチーズとはちみつを混ぜて作る、デリ風サラダレシピ。ほんのり甘くてクリーミーなので、子供用の副菜にぴったり。おやつ感覚でβカロテンをしっかり摂ることができます。

⑦かぼちゃのそぼろあん

豚ひき肉とレンチンかぼちゃで調理時間10分♡あっという間に、かぼちゃの絶品おかずが作れます。とろっとした肉そぼろが甘いかぼちゃに絡み、ご飯がもりもり進みます。冷蔵・冷凍で作り置き保存することも可能。

⑧かぼちゃと鶏肉のごま照り炒め

レシピサイトでグランプリを受賞した大人気レシピ。かぼちゃと鶏もも肉を甘酸っぱく炒め合わせ、胡麻をたっぷり絡めて仕上げます。鶏むね肉でもおいしく作れて、後を引く味わい。ご飯のおかわりが止まりません。

⑨かぼちゃのはちみつ照り焼き

かぼちゃだけで簡単10分！つやつやの甘いかぼちゃおかずがササッと作れます。作り置き可能で子供が喜ぶ味付けなので、お弁当のスキマおかずに超おすすめです。

⑩かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー

塩昆布の旨みとポン酢のさっぱり感で、ほくほくかぼちゃのおいしさを底上げ♡ご飯だけでなく、晩酌のお供にも大活躍する一品になります。レンチンするだけなので、火を使わず時短で作れるのも嬉しいですね。