【材料】混ぜきつねうどん（2人分）

・冷凍うどん　… 　2玉・油揚げ　… 　2枚・干ししいたけ　… 　5g・水　… 　100cc・a. 酒　… 　大さじ2杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1と1/2杯・a. だしの素　… 　小さじ1/2杯・小口ねぎ　… 　適量・刻み海苔　… 　適量

【下ごしらえ】混ぜきつねうどん

油揚げはお湯をかけて水気を切り、油抜きをします。

【作り方】混ぜきつねうどん

1

耐熱ボウルに干ししいたけと水を入れ、ラップをぴったりとかぶせます。レンジ600Wで1分30秒加熱し戻します。

2

①の粗熱が取れたら水気を絞り、キッチンバサミで軸を切り落として5mm幅に切ります。油揚げは横半分に切り1cm幅に切ります。

3

耐熱ボウルに②、①の戻し汁、(a) を入れラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

4

耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ラップをかけレンジ600Wで3分30秒加熱します。

5

④に③を加えて、混ぜ合わせます。器に盛り、小口ねぎ、刻み海苔を散らして完成です！

コツ・ポイント

・冷凍うどんをレンジで加熱する際は、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。
・今回は干ししいたけを早く戻す為にレンジで加熱しましたが、時間がある場合は水に2〜3時間浸して戻してくださいね。

栄養価（1人分）

カロリー：360kcal

たんぱく質：11.2g

脂質：5.1g

炭水化物：59.8g

食塩相当量：3.0g

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