【材料】くるみとレーズンのキャロットラペ（2〜3人分）

・にんじん　… 　1本(150g)・塩　… 　小さじ1/2杯・くるみ　… 　20g・レーズン　… 　10gドレッシング・a. マスタード　… 　小さじ1杯・a. はちみつ　… 　小さじ2杯・a. 塩　… 　少々・a. こしょう　… 　少々・a. 白ワインビネガー　… 　大さじ1と1/2杯・オリーブオイル　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】くるみとレーズンのキャロットラペ

・にんじんは皮をむきます。
・くるみはフライパンで乾炒りして冷まし、粗く刻みます。

【作り方】くるみとレーズンのキャロットラペ

1

にんじんは5cm長さの千切りにします。

2

ボウルに①を入れ、塩少々を振ってもみ込み、10分置いてしんなりしたら水気を絞ります。

3

別のボウルに (a) の材料を混ぜ合わせ、塩が溶けたらオリーブオイルを少しずつ加えながら乳化させます。

4

②と刻んだくるみ、レーズンを加えて全体をよく和えたら出来上がりです。※保存する場合は、清潔な保存容器に入れて2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

しっかり水気を絞ると調味料がなじみやすくなります。
くるみは乾煎りしてから加えると香ばしくなるのでおすすめです。

栄養価（全量）

カロリー：392kcal

たんぱく質：4.6g

脂質：26.7g

炭水化物：36.8g

食塩相当量：3.3g

【おうちデリ部】コロコロ可愛い。生ハムじゃがボール

【おうちデリ部】パーティーにぴったり。カップパスタサラダ

【おうちデリ部】混ぜて冷やすだけ！とろとろジャーチーズケーキ