今回のこんな日ごはんは？
夫婦で料理家をしている「ぐっち夫婦」です。今回のこんな日ごはんは、「きのこがおいしい時期がきた」そんな日のごはんです。
夫：きのこがおいしい季節がきたね！
妻：普段からきのこを使うことは多いけど、秋がきたらいつにもましてきのこを食べたくなるよね。
夫：ちなみになんのきのこが好き？
妻：うーん、きのこはなんでも好きだよ！あ、えのきの味噌汁好きだな〜。
夫：あ、SHINOさん好きだよね。えのきをみじん切りにした味噌汁、あれおいしいよね。
妻：うん、おいしい。飲みたくなっちゃった。ちなみにぐっちさんは？
夫：僕もきのこはなんでも好きだけど、マッシュルームがけっこう好きなんだよね。メインディッシュの具材にもお酒のおつまみにもなるから、いいなあって思って。
妻：マッシュルームはいいね！確かにぐっちさん好きだよね。ということは今回はマッシュルームを使った料理？
ということで、今回は「マッシュルーム」を使った料理をご紹介します！
ランチにもおすすめの「マッシュルームとベーコンのクリームパスタ」
夫：じゃあ、作っていきましょうか！気分的にパスタを作ろうかな！って。妻：いいね、お願いします〜！
材料（1人分）
パスタ（今回はフェットチーネ使用）：100gマッシュルーム：3個
ベーコン：40g
玉ねぎ：1/4個
にんにく：1かけ
パセリ：適量
生クリーム：100ml
粉チーズ：小さじ1杯
しょうゆ：小さじ1/2杯
コンソメ：小さじ1/2杯
塩：小さじ1/4杯
こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1杯
作り方
下準備
・マッシュルームは薄切りに、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにする・ベーコンは短冊切りにする
・鍋にたっぷりの湯を沸かす
1. にんにくを炒める
フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを弱火で熱し、香りが立つまで炒める。2. ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める
フライパンにベーコンと玉ねぎ、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。3. 生クリーム、コンソメ、しょうゆ、塩・こしょうを入れる
生クリーム、コンソメ、しょうゆ、塩・こしょうを入れ、煮立たせないように2分ほど加熱し、火からおろす。4. ゆでたパスタを3と合わせる
パスタを規程より1分早くゆであげ、3のフライパンに入れ、弱火で熱しソースを煮詰めながら絡める。5. 仕上げ
皿に盛り、粉チーズ、塩で味を整え、パセリをふる。作り方のポイント
玉ねぎとマッシュルームを細く切って炒めることで、くたっと仕上がります。パスタによく絡むので、丁寧に炒めてみてくださいね！ 妻：パスタによく絡んでいるね、おいしい！夫：うん、ほんとだね！これ3人前ぐらい食べられちゃうかも！
妻：ちょっと（笑）。
今回のコラムは「きのこがおいしい季節がきた」ときのごはんでした。ぜひこの秋にやってみてくださいね〜！
さて、次回はどんなぐっち家のシーンをお伝えしようかな？では、また次回お会いしましょう！
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