世界11カ国で販売されている「パーフェクト アース」がついに日本へ！
「PERFECT EARTH（パーフェクトアース）」のライスパスタは、オーガニック、グルテンフリー、低GI食品で、世界11カ国で年間約96万食売れている人気商品です。原料はタイで生産されたオーガニックライスで、国際的な製造品質管理基準である「GMP」を取得した工場で安全に生産されています。低糖質とグルテンフリー対応が特長で、日本上陸にあたり有機（オーガニック）JASの認証を取得。外食する機会が減っておうちご飯が増えたいま、健康やカロリーに配慮した新しい食文化として注目されているんですよ。
ライスパスタって普通のパスタとどう違うの？
ライスパスタは、小麦を一切使用せず米のみを材料として作られたパスタのこと。小麦を使っていないので食物アレルギーをお持ちの方でもおいしく食べられます。そして近年注目されている「低GI」食品であるため、普通のパスタよりも血糖値が上がりにくく、糖質の吸収が穏やかだといわれています。
タイで有機栽培されたお米
原料となるオーガニックライスは、タイの最北端の自然豊かな丘陵地にある都市チェンライで栽培されています。未開発地域の村で持続可能なオーガニック農法を試してみたところ、驚くほど風味が豊かなお米が誕生したそうです。農薬と化学肥料を一切使わず自然からの恩恵を受けながら、厳しい基準と管理がなされたオーガニック農法により、おいしく栄養価の高い米を生み出すことに成功したのです。
8種類のラインアップ
ラインアップは「グルテンフリーオーガニックライスパスタ」と、スーパーフードであるチアシードが入った「グルテンフリーオーガニックチアパスタ」があります。それぞれ「白米、玄米、赤米、黒米」のオーガニックライスを使用した計8種類。
厳選4種類！ライスパスタを実食
筆者は普段から、ケーキやパンなどを食べるときはなるべく農薬と化学肥料を使用していないオーガニックでグルテンの少ないものをチョイス。パスタもグルテンフリー仕様のものを選ぶ生活をしています。スーパーでグルテンフリーの麺を見つけるとつい試したくなる性分なので、このライスパスタには期待度MAXですね。パッケージもおしゃれで思わず手にとってしまいそう。
黒米ライスパスタ
450円（税込）
まずは黒米ライスパスタを実食。もちもちとした食感と幅広の麺がパスタソースとよく絡みそうな予感です。黒米はおいしく炊くのがなかなかむずかしいですが、パスタならゆでるだけで簡単に黒米を食べられるのが嬉しいポイント！ 黒米はかつて中国皇帝の健康と長寿のために栽培され、一般人は食べることができなかったため、“皇帝の米” とも呼ばれています。青紫の天然色素であるアントシアニンが含まれているため、黒っぽい色をしています。アントシアニンには抗酸化作用に加えて、毛細血管を強くして血流をよくして、目の疲れや視力などの悩みを回復させる効果があるといわれています。
※効果効能については「PERFECT EARTH」の公式ウェブサイトを参照元としています
赤米ライスパスタ
450円（税込）
キレイなピンク色に染まった、日本人にはあまり馴染みのない赤米ライスパスタ。赤米はタイでは代表的な主食のひとつだそうです。「カオデン」と呼ばれ、昔から料理としてだけでなく薬として用いられ、消化不良、血行不良、血液の詰まりなど多くの病気を治療したとされています（諸説あり）。 クセもなく食べやすい味で、普通のパスタよりも少し濃厚な風味。普通の白米と比べて、食物繊維が8倍、カルシウムが3倍、マグネシウムが4倍、ビタミンB1が5倍含まれているそう。すごいお米なんですね！
※効果効能については「PERFECT EARTH」の公式ウェブサイトを参照元としています
玄米×チアシードパスタ
500円（税込）
玄米×チアシードパスタは、プチプチとした食感が楽しめ、独特な香りもありません。シンプルなパスタソースと相性がいいですね。チアシードに含まれるオメガ3系脂肪酸と抗酸化物質、食物繊維が豊富です。また、低GIであるため、高血糖を防ぎ、消化にもよいといわれています。 精白されていない状態の玄米は、精白後の白米と比べてビタミンやミネラルなど健康的な栄養素を含んでいます。体に必要なビタミンB群も豊富に含まれているため、疲労予防や病気の予防につながるといわれています。
また食物繊維が含まれているため、脂肪の吸収を抑えて整腸作用もあるとのことで、女性にうれしい効果ばかりですね。
※効果効能については「PERFECT EARTH」の公式ウェブサイトを参照元としています
白米×チアシードパスタ
500円（税込）
白米×チアシードパスタは、ジャスミン米とも呼ばれるオーガニックのタイ米を使用。日本の白米と比べてGI値が低く、あっさりとした馴染みやすい味わいなのでいろいろパスタソースに合う万能選手。 チアシードが水分を吸い込んで、周辺をゼリー状に変化させます。冷製やサラダパスタにしてものど越しがよくスルスルと食べられますよ。チアシードの食感がアクセントになっています。おすすめの調理方法
ライスパスタのゆで方は普通のパスタと少しだけ違います。まず麺全体を3分ほど水につけて戻します。それから鍋に湯を沸かしオイルを少し加えてから麺を入れ7分ほどゆでます。ゆで上がったらザルにあけ冷水でしめます。
冷製パスタの場合はよく水を切り、このまま使用できます。温かいパスタソースと絡める場合には気持ちゆで時間を短くするとアルデンテを楽しめますよ。
購入方法
ライスパスタはパーフェクトアースの公式サイトにオンラインショップがあります。いろいろ試してみたい方におすすめなアソートセットも販売されていますよ♪PERFECT EARTH Online Shop
おいしく食べて健康になろう
今回筆者は赤米ライスパスタに合い挽き肉とトマトを入れてミートソース風にしてみましたが、余計な味付けをしないシンプルなソースでも麺自体に味わいがあるので、パスタ食べたい欲が充分に満たされました。麺の種類もたくさんあるのでいろんなソースや調理法を探すのもワクワクします。そして安心安全で栄養価も高いなんて......嬉しいことだらけですね！ぜひおうちご飯の新しいレパートリーにライスパスタを取り入れてみてくださいね。
PERFECT EARTH｜世界中で愛されるオーガニックパスタブランド
