ホットケーキミックスって種類が多い…

人気のホットケーキミックス、たくさん種類があってどれを選んだらいいか迷ってしまうことがありますよね。いろいろ試してみたいけどすべて試すなんてとても無理。

そんなときにおすすめしたいのが……成城石井のオリジナル「北海道小麦のホットケーキミックス」。見た目ではわからない部分の味、焼きやすさ、使い勝手などを詳しくお伝えします。

成城石井の「北海道小麦のホットケーキミックス」

北海道小麦のホットケーキミックス 359円（税別）

実は成城石井には数種類のホットケーキミックスが売られています。そのなかから選んだのが「北海道小麦のホットケーキミックス」。価格は359円で、内容量は200g×2パック合計400gです。シンプルでオシャレなパッケージが目印ですよ。

おいしさの秘密はこだわりの原材料にあり！

商品名にある通り、小麦粉は国産の北海道産にこだわられています。小麦粉のほかは、砂糖、脱脂粉乳、植物油脂、食塩、ベーキングパウダーのみ。シンプルな原材料ですね。手作りっぽい味がするのではないかと想像できますがどうでしょうか？

カロリーはひと袋200gで763kcal、4枚焼いたとして1枚あたり226kcalになります。

ホットケーキの上手な焼き方

では、実際に焼いてみたいと思います！パッケージの表示に従って、忠実に作りますよ。ホットケーキの基本の焼き方になりますので、初心者の人はしっかり学んでいただき、ベテランさんはおさらいや復習の気持ちでご覧ください。

材料（直径12cm 4枚分）

・「北海道小麦のホットケーキミックス」……200g（本品ひと袋）
・卵……Mサイズ1個
・牛乳……100ml
・サラダ油……大さじ1（フッ素樹脂加工のフライパンの場合は必要なし）

手順

なめらかになるまで混ぜる

混ぜる順番は、卵と牛乳、その次にミックス粉です。できれば、卵と牛乳は常温に戻しておきましょう。泡だて器でよく混ぜます。そこへミックス粉を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

お菓子作りでは粉を加えたら混ぜすぎないようにすることが多いのですが、ミックス粉はよ～く混ぜても大丈夫です。

濡れぶきんを用意する

濡れぶきんで冷ますのは、ホットケーキ作りに欠かせない工程です。フライパンを強火でよく熱したら、一度火からおろし、濡れぶきんでジューッと音をさせて冷まします。そのあとは火を落とし弱火に。

生地はやや高めの位置から

きれいな円形を作るためのポイントです。生地をフライパンに流し入れるとき、高い位置から一点に落とすと上手く円形になります。

また、焼いている間、ボウルに入った生地は冷蔵庫で冷やすようにしてください。室温でだれてしまうと厚みのない薄いホットケーキになってしまいます。

焼き時間は表3分裏2分

弱火で3分焼き、表面にポツポツ小さな穴が出てきたら裏返します。裏面を2分焼いて全体に火を通しましょう。表3分裏2分と覚えておくといいですよ。

ホットプレートで焼く場合は、温度は160℃が目安です。しっかり予熱をして温度を安定させておいてくださいね。

まさに喫茶店の味！

焼きたてにバターとはちみつをトッピングし、味を確認してみました。食べてみてびっくりしたのが味の良さ。こんな言い方をしていいのかわかりませんが、見た目はごくごく普通のホットケーキなんです。なのに味が全然違う！

香料が使われていないせいもあるでしょうが、すごく純粋な味わいなんです。後味なんてもう最高。 まるでホテルや喫茶店で出てくるようなホットケーキそのものです。言わなければミックス粉だと気づかないんじゃないでしょうか。ちょっとおおげさですが感動的。

ホットケーキが有名な老舗の喫茶店で食べたことがあるのですが、あのときの味を思い出しました。型を使い少し時間をかけて分厚く焼けば、より喫茶店に近づけると思いますよ。

購入方法は？オンラインで買える？

家に居ながら成城石井の商品が購入できる公式オンラインショップ。「北海道小麦のホットケーキミックス」は購入可能商品です。近所に店舗がなくても買えますよ。下記のリンクからチェックしてみてください。

成城石井公式オンラインショップ | 成城石井.com

誰に教えても喜ばれること間違いなし

香料、着色料をしていない「北海道小麦のホットケーキミックス」は、小麦の香りを感じられる理想的なミックス粉でした。まったくクセがないからお菓子作りにも最適だと思いますよ。

ミックス粉派じゃない人にも一度は試してほしい一押し商品です♪

商品情報

■商品名：成城石井desica北海道小麦のホットケーキミックス
■価格：359円（税別）
■原産国：日本
■カロリー：ひと袋200gあたり763kcal、4枚焼き1枚あたり226kcal