デパ地下風おかず大特集

デパ地下に行くとついアレもコレもと買い過ぎてしまう…そんな経験ありませんか？デパ地下に行かなくても家であの味が楽しめれば嬉しいですよね。今回はご家庭で手軽に作れる「デパ地下風おかず」のレシピ特集をお届けします。ぜひチェックしてくださいね。

おうちで簡単！デパ地下風おかず10選

①簡単エビチリデパ地下風

ぷりぷりした食感がクセになる、デパ地下風の絶品エビチリです。隠し味に入れたキムチの素が美味しさの秘訣。フワフワ卵を添えてエビチリ丼にしても美味しいですよ。

②ぶりの甘辛揚げ〜ネギごまソース〜

ぶりの切り身を使ったご飯がもりもりすすむ一品です。作り方はいたって簡単で、ぶりとネギをこんがり焼いて、あとは甘辛だれを絡めるだけ。冷蔵で2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

③手羽先のイタリアンから揚げ

トマトジュースとコンソメで味付けした、パスタやパン、ワインに合う洋風唐揚です。ご飯の場合は、タルタルソースやマヨネーズを添えるのがおすすめ。揚げ焼きにするので後片付けもラクラクです。

④揚げ鶏となすの黒酢おろしだれ

鶏の唐揚げと数種の野菜を使った、ボリューミーなデパ地下風おかずです。大根おろしと黒酢だれがさっぱり美味しく、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。唐揚げはお惣菜や冷凍のものを使っても◎。

⑤柔らかむね肉とレンコンのねぎだく中華サラダ

鶏むね肉とレンコンを使った、節約時にも嬉しいデパ地下風おかずです。こってり美味しい中華風の味付けに、レンコンのシャキシャキ食感がアクセント。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめですよ。

⑥小松菜と豆腐のだし醤油あん

豚こま、豆腐、小松菜、しいたけ、にんじんを使った、具だくさんで栄養バランスの良い一品です。味付けは麺つゆを使って簡単時短に。具材はお好みでアレンジしてもOKです。

⑦サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ

冷凍パイシートで手軽に作るごちそうキッシュです。バターで炒めたサーモン、ほうれん草、クリームチーズが相性抜群で、一口食べたら止まらない美味しさ。お誕生日など、特別な日の一品にもおすすめですよ。

⑧ひじきとトマトと水菜のデリ風サラダ

豆腐、ひじき、水菜、トマトを使った、ヘルシーで栄養価の高いサラダです。豆腐の滑らかな食感に、水菜のシャキシャキ感がアクセント。手作りの豆乳胡麻ドレッシングをかけて召し上がれ。

⑨カリカリベーコンと粒マスタードのポテサラ

カリカリベーコンと粒マスタードがポイントの絶品ポテトサラダです。ベーコンの旨味、マスタードの酸味、玉ねぎのシャキシャキ食感がバランス良く、ワインのおつまみにもぴったりな一品です。

⑩サラダ風おつまみたまご

きゅうりと玉ねぎのシャキシャキ感が楽しい、おつまみにもぴったりな一品です。きゅうりと玉ねぎはしっかり水抜きするのが美味しさの秘訣。塩昆布と味の素、ダブルの旨味で食べ応えも抜群です。