15分以内の簡単レシピ♡旬の味覚を食べ尽くす「きのこ料理」特集 -

簡単・時短で旬の味♡

秋を感じる１品も、簡単・手軽に味わえたら嬉しいですよね！そこで今回は、しめじ・えのき茸・しいたけ・エリンギ…etc。旬の味をたっぷり詰め込んだ「きのこ料理」レシピを12品集めてみました。

ご紹介するレシピの調理時間は、全て “15分以内” で作れるメインおかずと副菜です。お好みの「きのこ」が、きっと美味しく召し上がれますよ。ぜひお試し下さい♡

秋の味覚「舞茸」と家計に優しい「豚こま肉」を使った簡単・節約レシピです。甘辛ダレがよく絡んで、ご飯と相性抜群！片栗粉を肉にまぶす一手間でしっとり柔らかくなり、味も馴染みやすくなります。（調理時間：10分）

お弁当に入れても喜ばれる、肉巻きおかず。オイスターソースがベースになったコク旨ダレで絡め焼きます。えのきをたっぷり巻いてボリュームアップ！旬のこのこを沢山食べちゃいましょう。（調理時間：15分）

きのこは栄養豊富でヘルシーだから、つい食べ過ぎちゃう秋に嬉しい食材。鶏もも肉にたっぷり合わせたボリュームおかずは、さっぱりだけどコクのあるバタポン味でご飯も進みます。（調理時間：10分）

この時期お買い得なきのこでボリュームを出した肉団子に、いつもより多めに作った甘酢ダレをたっぷり絡めていただきます。カサ増しに使用するきのこ類は、しいたけやエリンギがオススメです。（調理時間：10分）

きのこが美味しい季節に必ず食べたくなる「きのこパスタ」。こちらのレシピは耐熱容器を使ってレンチン調理できるので、お一人様ランチにも最適です。コンソメ醤油の香りで食欲が掻き立てられる！（調理時間：15分）

焼くと旨味がじゅわっと口に広がる旬のしいたけ。さらに肉を詰めて焼けば、ジューシーで美味しいおかずに仕上がります。ちょっぴり大人な柚子胡椒風味の味付けで、おつまみとしても◎。（調理時間：15分）

調理時間はたったの３分！節約＆時短にもなる「簡単ナムル」です。えのきをレンチンすると、水っぽくならずにツヤのある仕上がりに。あともう一品という時に、冷蔵庫の余り物でパパッと作れます。（調理時間：３分）

カリカリじゅわ〜っ、えのきの旨味が広がる「おつまみえのき」。粉チーズを絡めて香ばしく焼きあげる、コスパ最強のレシピです。えのきの食感も楽しめるので、お酒がどんどん進んでしまいそう♡（調理時間：５分）

おつまみにも副菜にも美味しくいただける炒め物は、さっぱりだけどパンチの効いた味付けで、旬のしいたけがモリモリいけちゃいます。ヘルシーだから罪悪感なく食べられますよ！（調理時間：５分）

食欲をそそるツナキムチの味付けでご飯のお代わりが止まらない！やみつきになる事間違いなしの「ツナキムチなめ茸」です。冷蔵庫で５日ほど保存できるので、新米の美味しい季節にぜひ作ってみて。（調理時間：15分）

とろみの付いた温かい“きのこ餡”をたっぷりかけていただく「あんかけ豆腐」は、生姜香る和風ベースの優しい味わい。秋の訪れを感じる肌寒い日に食べれば、心もお腹もほっこり癒されます。（調理時間：10分）

まだまだ暑さが残る日はさっぱりした物が食べたい！そんな時には、お酢の効いたねぎだくの中華和えを副菜に添えてあげましょう。コスパ抜群で、忙しい日にも時短で作れる一押しレシピです。（調理時間：10分）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)