面倒なこと一切カット！「揚げない揚げ物」レシピ15選 -

揚げ物はおいしいけど作るのが面倒くさい！

唐揚げやコロッケなど、揚げ物はおいしい料理ばかりですが、作るのが面倒ですよね。調理後の油の片付けも大変なので、なるべく揚げ物は作りたくない…と避けている人も多いはず。

Viktoriia Hnatiuk / Getty Images

それなら「揚げない揚げ物」を作ってはいかが？油の量を減らして揚げ焼きにしたり、トースターで焼いたり、揚げずに調理がラクになる工夫はたくさんあります。今回はそんな「揚げない揚げ物」レシピの特集です。

トースターで焼いて作る唐揚げです。調味料につけてから、からっと焼き上げます。生姜をきかせてさっぱりと味付けをした塩味なのもポイント。油の量が少ないのでとってもヘルシーで、何個でもいけちゃいます。

トースターで焼くヘルシーなトンカツです。油で揚げない代わりに、マヨネーズをお肉に塗るのがポイント。明太子を合わせるとさらにうまみアップ。あとは衣をまぶし、カリッと焼き上げて完成です。

揚げる代わりにカリッと焼き上げて作る、ヘルシーなチキン南蛮です。鶏肉のボリューム感や、甘酢とタルタルソースの絶妙な組み合わせはそのままに、こってりしすぎず食べやすい味わいになっています。

エビマヨも揚げずに焼いても香ばしくておいしいです。本格的な中華料理のようですが、マヨネーズとケチャップなど冷蔵庫によくある調味料だけで作れます。

コロッケはパン粉を炒めてからまぶし、トースターで焼くと揚げずに作れます。中に入れるのはゆで卵と枝豆。彩りが良く、油の量が少ないためヘルシーなど、いいことづくしのコロッケです。

揚げたなすにじゅわっと出汁が染みこんでおいしい揚げ浸しですが、揚げなくても作れます。しかも火も使わず、加熱はレンジだけでOK。切れ込みを入れると、調味料と出汁がしっかりと染みこみます。

揚げずに焼いて作る揚げ出し豆腐です。揚げないので時短になり、忙しいときにもおすすめ。低カロリー高タンパクな豆腐で、しかも揚げないのでさらにヘルシー。それでも満足感はあるレシピです。

鶏肉を油で揚げる油淋鶏（ユーリンチー）を、なんと厚揚げを焼いて作るレシピです。しっかりと味の染みた厚揚げがおいしく、下に敷いたもやしまでうまみを感じられます。ヘルシーでおいしい料理を召し上がれ。

こちらも厚揚げの焼きレシピ。一口サイズに切って、ころころとフライパンで焼きます。たっぷりの薬味と手作りのタレをかけたら完成。まるで居酒屋メニューのように、クオリティの高い味です。

揚げずに焼いて作るナゲットです。中にチーズを入れるとおいしさもアップし、大人も子供も喜ぶレシピに。材料をポリ袋に入れて混ぜるので、洗い物も少なく済みます。お弁当のおかずにも◎。

豚ロース肉でカニカマをくるっと巻いたミルフィーユカツです。見た目はバッチリ揚がっていますが、少ない油で揚げ焼きしています。味付けは塩こしょうでシンプルと、意外にも簡単に作れます。

手羽先は唐揚げにするとおいしいですが、甘辛に焼いても絶品です。メープルシロップ、あるいはハチミツで味付けすることで、やさしい甘さに。子供はもりもり、大人はお酒と一緒に、みんなが喜ぶ味です。

からっと揚げた春巻きはおいしいですが、具材を巻いて、揚げてと作るのは大変です。それなら、巻かない、揚げない春巻きを作りませんか？春巻きの皮に具材をのせて焼けば、新感覚な春巻、いや「春巻かず」の完成です。

青のりを合わせた衣でちくわを揚げれば、簡単に磯辺焼きの完成。少ない油で揚げ焼きにすると、もっと簡単です。シンプルですがもりもり食べたくなります。ビールに合うおつまみとしても！

輪切りにした長芋に衣をまとわせて、カリッと揚げ焼きにしたおつまみです。衣にマヨネーズを入れるのがカリッとさせる一工夫。さらにカレー粉で風味をプラスして、シンプルでも飽きの来ない味になっています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)