理想的なキッチングッズ、大発見。


「ポテトチップス」って、ついつい手が止まらない魔力あふれるスナックですよね。油で揚げてあるので、1袋で結構なカロリーだし、糖質量も塩分もそれなり。ダイエット中は特に避けなければならない存在かもしれません。でもそんな我慢こそが、ストレスに。もっと上手に楽しむ方法はないものでしょうか？

　そんなことを考えていた時に、あるキッチングッズに出逢いました。それは、油を使わず、レンチンだけでヘルシーポテチが作れてしまうというアイテム。そうです今回は、そんな理想的な調理器具をご紹介したいと思います。


　今回ご紹介するのは、新潟県燕市に本社がある（株）曙産業が製造する「チンしてチップス（スライサー付）」。実はこのメーカー、私が大好きなキュウリスライサーを製造していて、以前ご紹介したことがあります。キッチングッズって星の数ほど存在しますが、経験上アタリハズレが多く、その中の大当たりの一つになっています。

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　そんな信頼を寄せるメーカーのアイテムですから、きっと期待を裏切らないはず！ とわくわくしながら、商品を取り出してみました。



　入っていたのは、チップスメーカー、専用スライサー、受け容器、野菜ホルダーの4つ。大きさは、大きすぎず小さすぎず、収納しやすそうなサイズ感。また、大事な“洗いやすさ”という視点においては、チップスメーカーだけは複雑な構造をしているものの、油を使用しないので、そんなに面倒ではなさそうです。さあ早速使ってみることにしましょう！

　受け容器にスライサーをセットして、じゃがいもを薄切りにしていきます。このスライサー、キュウリの時同様に、切れ味が良く、硬い野菜を均等な厚さに切っていくことが可能です。また、野菜ホルダーを使うことで、手を切る心配もありません。小ぶりなじゃがいも2個分が並ぶくらいの分量をセットできますが、スライスした断面が小さすぎると台から落ちてしまうため、端っこ部分は不適合。つまり、若干食材ロスが発生するので、使えない部分は他の料理（スープなど）に回すことにしましょう。


　では薄切りじゃがいもをレンチンしていきましょう。説明書には食材の重さと電子レンジのワット数に応じた加熱時間の目安が記載されていて、今回のサイズ感だと600ワットで約4分であることがわかります。注意書きに、“目安時間の1～2分前で試しながら……”とあるため、仕上がり具合を確認しながら加熱をしていくことに。


　3分加熱してみて、まだしんなりしていたので、30秒の再加熱を2回して、出来上がりました。



　わっ、たしかにポテチになっている！ 加熱直後に箸などですぐに取り出さないと、ポテトが固まって取り出しにくくなる点は要注意ですが、仕上がりのビジュアルを見ただけでかなりの満足感を得ることができます。その後、何度か調理時間を変えて実験してみたところ、一気に加熱しすぎると真っ黒になってしまうので、やはり短い時間からスタートする方が賢明。さて、できたポテチを皿に移してみました。


　1枚食べてみると、しっかりパリッとしているじゃないですか！ この仕上がりに、ただただ感動です。

　そして、じゃがいも以外にさつまいもやレンコンでも実験したところ、調理時間さえ慎重にコントロールすれば、ヘルシーチップスをどんどん作ることができます。


　どれもあまりに美味しいので、どんどん食べ進めてみると、何枚かはしんなり柔らかいものもありました。メイン料理の付け合せ用に、この柔らかい食感も悪くないなあと思うものの、パリッと感にこだわるなら、トースターで1分程度加熱をするとバッチリ仕上がります。



　うん、これはアリ！ 毎日のおやつ時間や食卓を楽しくおいしく変えてくれると、断言できます。残ったチップスを味噌汁に入れたりしても美味しいので、ある程度まとめて作っておくと重宝するでしょう。


　値段は販売店にもよりますが、私は某ネットショップで1000円弱で購入しました。これを高いと感じるかやすいと感じるかは人それぞれでしょう。さあ、気になる人は是非お試しください！

※参考：2020年8月24日時点のAmazon価格は820円（編集部調べ）。

＜文、写真／スギアカツキ＞