箸が止まらない「やみつききゅうり」

みずみずしい旬のきゅうりを使って、ぱぱっと一品！“パリポリ”とした食感で、箸が止まらなくなる「やみつききゅうり」のレパートリーを増やしませんか？色んな味付けで簡単に楽しめる「きゅうりレシピ」をご紹介します。

やみつききゅうりレシピ

①甘酢ごまきゅうり

中華風の甘酢だれがしっかり浸みた、やみつきになる一品。きゅうりの塩揉みから漬け込みまでポリ袋ひとつで作れるので、作業はとても簡単です。冷蔵庫で3～4日ほど保存可能なので、作り置きにもどうぞ。

②キュウリのラー油和え

わずか3分で作れる、きゅうりの和え物レシピ。きゅうりを叩いて、醤油とラー油を和えるだけで完成です。シンプルな味付けで、きゅうりの爽やかさがしっかり堪能できる一品。

③旨塩きゅうり

かち割りきゅうりをコクのある旨塩だれで和えて仕上げる「おつまみきゅうり」レシピ。鶏がらスープ入りのたれが良く合い、美味しくて箸が止まりません。和えたらすぐにお召し上がりください。

④さっぱりきゅうり

甘酸っぱい浅漬け風に仕上げる簡単副菜レシピ。すし酢と昆布茶ベースの調味液に一晩漬け込む調理法なので、作り置きしたいときにも便利です。さっぱりした味わいなので、BBQなど肉料理のお供にどうぞ。

⑩きゅうりのごま味噌和え

斜め薄切りにしたきゅうりを胡麻入り味噌だれで和えるだけ！わずか5分で、箸休めやお酒のお供にぴったりの一品が用意できます。すぐ一品追加したいときに重宝すること間違いなしです。