【材料】（2〜3人分）

・長ねぎ　… 　1本・薄力粉　… 　100g・強力粉　… 　100g・ベーキングパウダー　… 　小さじ1杯・塩　… 　少々・水　… 　100cc・サラダ油　… 　大さじ1/2杯・とろけるチーズ　… 　30g・サラダ油（フライパン用）　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】

・強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。

【作り方】

1

長ねぎは薄切りにします。

2

ボウルに粉類、塩を入れたら、水を少しずつ加えて菜箸で混ぜます。

3

水を全て加えたら、手でこねてひとまとまりにしてラップで包み、30分休ませます。

4

台に打ち粉をし、③をのせたら、めん棒で厚さ2mmに伸ばします。

5

サラダ油を全体に塗り、長ねぎ、とろけるチーズを広げます。

6

端から巻いたら2等分にし、渦巻き状に巻きます。めん棒で厚さ1cmに伸ばします。

7

フライパンにサラダ油を熱し、弱火で焼きます。両面にしっかり焼き色がついたら完成です。ラー油、ポン酢をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・中までしっかりと加熱してくださいね。
・生地を均一な厚さに伸ばすのがポイントです。

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