日本初の本格「日本酒アイスクリーム」を実食♪
2020年3月にオープンしたばかりの「SAKEICE（サケアイス）」。日本初の日本酒アイスクリーム専門店として浅草に誕生し、お酒好きはもちろん、アイスクリームloverからも注目を集めるお店です。実店舗での販売のほかに通販もおこなっているとのことで、さっそくお取り寄せ。アイスがおいしい夏の暑い日に、キンキンに冷やしたサケアイスを初体験しました♪
そもそも、SAKEICE（サケアイス）って？
SAKEICEは、日本で初めての「高アルコール濃度アイスクリーム」として誕生しました。そのアルコール度数は4％と、しっかりとお酒を感じるレベル。それゆえ、未成年はもちろん車を運転する人への販売はおこなわれていません。お店では、新潟県魚沼生まれの銘酒「八海山」を使ったアイスを通年で販売するほか、月替わりの日本酒アイスも提供しています。銘柄や産地、種類によってまったく味わいが変わるのが日本酒の魅力。月ごとにさまざまな味わいの日本酒アイスが楽しめるなんて、得した気分ですよね♪
SAKEICEを実食！
ふたを開けた瞬間、日本酒の香りがふわっ。見た目はごくごく普通のシャーベットのようですが、香りが格段に違います。これまでもお酒を使ったアイスはありましたが、アルコール度数が低かったり、お酒の香りが弱かったりと本格的なものは少なかったそう。
サケアイスは日本酒好きな人はもちろん、「アイスクリームに合わせることでもっと日本酒がモテるのでは」と考えたのが誕生のきっかけだったとか。確かに、アイスなら日本酒に詳しくなくてもチャレンジしやすいですよね。
今回、2種類の日本酒アイスクリームをいただきます！
男山
「男山」500円（税別）
まず試食したのは、北の大地が育んだ美しい水で作られた銘酒「男山」。冷凍庫から出したばかりにもかかわらずほどよいやわらかさで、スッとスプーンが入っていきます。日本酒アイスと聞き、ややとがった味わいをイメージしていましたがひと口食べて驚き。とてもまろやかでクリーミー、練りたてのジェラートのようなやさしい舌触りで、スッと儚く溶けていきます。生クリームや牛乳をベースに使っているので、口どけがなめらかです。
どこか甘酒のような自然な甘さが心地よく、さっぱりとした味わいで涼をはこんでくれますよ。
小鼓レモン
「小鼓レモン」500円（税別）
兵庫県丹波市にある西山酒造場で作られる「小鼓 純米吟醸」にレモンを合わせたアイスクリーム。すっきりとした小鼓の魅力を残しつつもレモンのやさしい酸味が心地よい逸品です。酸っぱさを感じるほどではないものの、遠くの方で感じるレモンの香りがいいアクセントになっていて、あと味すっきり。
すっきりと食べやすくついついスプーンが進みますが、4％とはいえアルコールが入っていることをお忘れなく。食べ過ぎると酔っぱらっちゃいますよ。
おつまみとのマリアージュを体験！
日本酒にはおつまみが欠かせない、ということでお刺身とともにいただいてみることに。「アイスとお刺身ってどうなの？」と思われそうですが、アイスはアイスでもサケアイスは、実にすんなりとお刺身を受け入れてくれました！ スッキリとキレのあるサケアイスのおかげで、お刺身がいつもよりも味わい深く感じました。
ただ、お刺身と同時進行でサケアイスをゆっくり食べると、しだいに溶けてくるので、涼しい室内でチャレンジすることをおすすめします。
サケアイスのスタッフさんによれば、お寿司、お刺身などの和食はもちろん、スパイシーなエスニック料理に肉料理、アジアンなパクチーサラダなど、幅広いジャンルの食べ物とペアリングを楽しめるとのこと。ぜひ試してみてくださいね。
サケアイスは通販でお取り寄せ可能！
サケアイスは公式オンラインショップで購入可能！浅草の実店舗に行けない遠方の方でも、話題のサケアイスをいただけます。日本酒の銘柄が違うアイスが6個セットになっているので、利き酒ならぬ利きサケアイスをしても楽しそう♪見た目はほとんど変わりませんが、ひとつひとつ違う風味や味わいが新鮮です。
商品の購入はこちら｜SAKEICE Online Shop
ほろ酔い気分で大人のおやつタイム♪
今回初めて日本酒を使ったアイスクリームをいただきましたが、どれもふわりとやさしい香りが印象的で、とても癒されました。チョコレートやバニラなど甘いアイスが苦手でも、ソルベやシャーベットに近いサケアイスなら食べられる人もきっと多いはず。スッキリとキレのあるサケアイスで、ほろ酔い気分のおやつタイムはいかがでしょう？※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
商品情報
■商品名：サケアイス■内容量：シングル/120ml
■価格：シングル/500円、ダブル/700円、トリプル/900円（すべて税別）
