脱ぽっちゃり＆金欠！

低カロリー＆コスパ最強食材である”豆腐”を使った絶品レシピをご紹介します。メイン料理やサラダ、デザートまで幅広いレシピを集めました。美味しく食べて節約＆ダイエットをスタートしましょう。

豆腐を使った「節約＆罪悪感ゼロレシピ」

1.照り焼きつくね

フワフワ食感が楽しいつくねは、お弁当のおかずやビールのおつまみにもぴったりなメニューです。冷凍で約３週間ストックもできるため、長期保存にも大変便利です。（調理時間：15分）

2.基本のコク旨麻婆豆腐

白ごはんと相性抜群の麻婆豆腐は、メンズ人気も高いおかずです。豆腐の水をしっかり切ることで豆腐に味が染みやすくなり、よりおいしさがアップしますよ。（調理時間：15分※豆腐の水切り時間を除く）

3.豚バラとキャベツと豆腐の塩だれ煮

暑い日も火を一切使わずに作ることができる煮物レシピです。具材を重ねてレンチンするだけなのに、驚くほど味が染みていて美味しいんです♡（調理時間：10分）

4.重ね煮肉豆腐

調理時間はたったの10分のスピード肉豆腐です。フライパン1つ&包丁不要で作れるため、ズボラさんにもぴったりなメニューですよ。コクのある和風の味わいです。（調理時間：10分）

5.もっちり塩豆腐とサーモンのポン酢ジュレサラダ

爽やかなゆずポン酢のジュレと、サーモン&豆腐の相性が抜群のサラダです。お値段の張るサーモンは、大容量タイプを購入することで上手に食費をカットできます。（調理時間：20分※豆腐の水切りとポン酢ジュレを固める時間は除く）

6.ほうれん草とベーコンの豆腐スフレ

フワフワ食感がやみつきになるヘルシースフレです。休日の贅沢ブランチにもおすすめですよ。食材もお手頃なものばかりなので、節約中の方にぴったりです。（調理時間：30分）

7.ふわっふわ焼きシュウマイ

一口食べると虜になってしまうヘルシーシュウマイです。お肉は少量ですが、豆腐＆しらたきでかさ増しをしているので食べ応え満点です。おつまみにもどうぞ。

8.冷凍豆腐の甘辛肉巻き

メンズ人気もバッチリなボリューム満点メニューです。下味冷凍は約1ヶ月保存できるため、ストックしておくのがおすすめです。豆腐ならではの“むちっ”とした食感も絶品です。

9.豆腐のチリソースふんわり卵とじ

ピリ辛な味がクセになる絶品おかずです。食材は豆腐・長ネギ・卵のお手頃食材で作れるのも嬉しいですよね。レシピでは木綿豆腐を使っていますが、お好みで絹豆腐に変更してもOK。