【材料】アボカドわさびとろろそば（2人分）

・冷凍そば　… 　2玉・アボカド　… 　2個・みりん　… 　大さじ1杯・わさび　… 　大さじ1/2杯・酢　… 　小さじ1杯・白だし(10倍濃縮)　… 　大さじ1と1/2杯・水　… 　75cc・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ4杯・水　… 　120ccトッピング・きざみ海苔　… 　適量

【下ごしらえ】アボカドわさびとろろそば

・アボカドは種を取ります。
・めんつゆ（大さじ4杯）は水120ccと合わせておきます。

【作り方】アボカドわさびとろろそば

1

アボカドは1/2個をスライスし、残りはボウルに入れてすべて潰します。

2

潰したアボカドにみりん、わさび、酢、白だし、水を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。※盛り付けまで冷やしておくとさらにおいしくなりますよ。

3

耐熱容器に冷凍そばを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出して冷水でしめ、水気を切ります。

4

器にそばをのせてめんつゆをかけます。②を1/2量ずつのせて、スライスしたアボカド、お好みできざみ海苔をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

・アボカドの固さ、大きさによって白だし、水の量を調節してくださいね。
・今回はトッピング用にアボカドをスライスしていますが、全てつぶしていただいたり、角切りにしたりお好みにアレンジしてくださいね。
・お好みの辛さに合わせてわさびの量を調節してくださいね。

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