手軽にランチ！ツナ缶で作る和風パスタ5品

私が大のパスタ好きなので、我が家ではパスタ料理をひんぱんに作ります。手早くできて、具だくさんにすればひと皿で栄養もしっかり補給できますから、特にお昼に作ることが多いです。

そこで今回は、夏休みのランチに生かしてほしいパスタレシピをご紹介します。テーマは、ツナ缶で作る和風パスタ。

さまざま食材と相性がよく、パスタソースにうま味を加えてくれるツナ缶。どのご家庭にもあるような調味料でおいしくでき上がります。

1. ツナときのこのおろしそスパゲティ

大根おろしと大葉をのせて、さっぱりといただくパスタです。お好みで大根おろしにレモンを搾るのもおすすめ。暑い日にチョイスしたいレシピです。

材料（2人分）

・スパゲティ……160〜180g

・ツナ缶……1缶（70g）→ 軽く油を切る

・えのき茸……1/2株 → 石づきを落として3等分に切る

・大根……1/3本 → すりおろす

・大葉……6枚 → 千切りにする

・塩……12g

A にんにく……1かけ → 芽を取り除きスライスする

A オリーブオイル……大さじ2杯

B 醤油……小さじ1と1/2杯

B 和風だしの素……小さじ1/2杯

作り方

1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

2. フライパンにAを入れて中火にかける。香りがたったらえのき、ツナの順にさっと炒め、パスタのゆで汁をおたま2杯（約100ml）とBを入れ、パスタがゆで上がるまで弱火で加熱する。

3. 表記より1分早めにゆで上げたパスタを2に加え、トングとフライパンをよく回してソースを絡める。器に盛り付け、軽く絞った大根おろしと大葉を散らし、粗挽き黒胡椒をふる。

2. 喫茶店風 ツナのシンプル和風スパゲティ

シンプルに味付けをした、喫茶店風のひと皿です。玉ねぎ、ピーマンの定番食材でとっても作りやすいレシピ。仕上げのバターが味の決め手です。

材料（2人分）

・スパゲティ……160〜180g

・ツナ缶……1缶（70g）

・玉ねぎ……1/2個 → 薄切りにする

・ピーマン……2個 → 種を取り除いて縦に細く切る

・バター……10g

・塩……10g

・胡椒……適量

A オリーブオイル……大さじ1杯

A にんにく……1かけ → 芽を取り除いて薄切りにする

B 醤油……小さじ1杯

B 顆粒和風出汁の素……小さじ1/2杯

作り方

1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

2. フライパンにAを入れて中火にかける。香りがたったら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたらツナも加えてさっと炒め、パスタのゆで汁をお玉1杯（50ml）入れる。

3. 2にBを加えたら、ピーマンを入れる。表記より1分早めにゆで上げたパスタとバターを加え、素早く炒め合わせる。仕上げに胡椒をかけて混ぜ合わせて完成。

3. ツナときのこの和風クリームパスタ

和風だし香る、やさしいクリームソースのパスタです。ソースにはマヨネーズとチーズを入れて、コクもプラス。

材料（2人分）

・スパゲティ……160〜180g

・ツナ缶……1缶（70g）

・しめじ……1/2株 → 石づきを落として、小さい房に分ける

・青ネギ……1本 → 斜め薄切りにする

・バター……10g

・塩……8g

・粗挽き黒胡椒……適量

A 生クリーム……80ml

A 牛乳……100ml

A 白だし……小さじ2.5〜3杯

A 粉チーズ……15g

作り方

1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

2. Aはボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

3. 中火で温めたフライパンにバターをひき、しめじを入れて炒める。しめじにうっすら焼き色がついたらツナを加えてさっと炒める。

4. 表記より1分ほど早めにゆで上げたパスタを3に入れてさっと炒め合わせる。

5. 弱火にし、4に2を加えながらトングでよく回し混ぜ合わせる。全体にソースが絡んだら器に盛り付け、ネギを散らして黒胡椒をかけて完成。

4. ツナとアスパラの柚子胡椒風味パスタ

柚子胡椒の香りがさわやかなひと皿です。アスパラの彩りもよく、食感のアクセントにもなります。

柚子胡椒は加熱すると風味が飛びやすいので、火を止めてから、仕上げに混ぜ合わせるのがポイント。

材料（2人分）

・スパゲティ……160〜180g

・ツナ缶……1缶（70g）

・アスパラ……4本

・塩……12g

A にんにく……1かけ → 芽を取り除いてみじん切りにする

A オリーブオイル……大さじ2杯

B 醤油……小さじ1杯

B 柚子胡椒……小さじ1杯

作り方

1. アスパラは、筋張っている根本の部分はピーラーで皮をむき、斜め切りして4等分の長さにする。

2. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。

3. フライパンにAを入れて中火にかけ、香りがたったら1とツナを入れてさっと炒める。パスタのゆで汁をお玉2杯分（約100ml）入れて、中火のまま2分ほど加熱する。

4. 表記より1分ほど早めにゆで上げたパスタを3に入れ、しっかり混ぜ合わせたら火を止める。Bを加え、全体に馴染むよう混ぜたら完成。

5. ツナと夏野菜の和風サラスパ

最後はサラスパのレシピ。夏野菜をたっぷり使い、冷えた状態で食べるので、熱った身体をクールダウンできます。

お酢を加えたドレッシングでさっぱりと、おいしくいただけます。

材料（2人分）

・スパゲティ……160g

・ツナ缶……1缶（70g） → 油を切る

・きゅうり……1本 → 千切りにする

・中玉トマト1個……ひと口大に切る

・大葉……8枚 → 千切りにする

・マヨネーズ……小さじ2杯

・塩……8g

・刻み海苔……適量

・白ごま……適量

・カットレモン……2切れ

A 麺つゆ……大さじ1杯と小さじ1杯

A お酢……大さじ1杯

A ごま油……大さじ1杯

作り方

1. ツナとマヨネーズはよく混ぜ合わせる。

2. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。表記の時間ゆでたら、ざるにあげて流水で冷やして水気を切り、器に盛り付ける。

3. 2にきゅうり、トマト、大葉、1をのせたら、刻み海苔と白ごまを散らし、レモンを添える。よく混ぜ合わせたAを上からかけて完成。レモンを搾り、具材をよく混ぜていただきます。

ランチの献立に悩んだら、ツナ缶を使った和風パスタ！

長期間、常温で保存できるツナ缶は、常備してあるご家庭も少なくないのではないでしょうか。

ランチ作りに悩んだときは、ツナ缶を使った和風パスタを思い出していただけたらうれしいです。

かんたんで、おいしいですよ。

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