食べたいときに5分で完成！下味冷凍で回鍋肉

豚肉にタレを揉み込んで、野菜と一緒に冷凍しておく。時間があるときたったこれだけしておけば、家に帰ってわずか5分でメインのおかずが完成します。

帰宅が遅くなった日、冷凍庫でこの下味冷凍を見つけたら、「作っておいて良かった！」とうれしい気持ちになりますよ。

回鍋肉（冷凍保存）の材料

・キャベツ（ざく切り）・・・1/4個
・ピーマン（乱切り）・・・2個
A 豚こま切れ肉……200g
A 醤油、酒……各大さじ1杯
A 味噌、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにく……各小さじ1/2B
B ごま油……大さじ1杯
B 塩、こしょう……適量

下味冷凍の方法

保存袋にAを入れてよく揉み、キャベツ、ピーマンを加えて平らにし、冷凍します。

下味冷凍した回鍋肉の作り方

冷凍庫から出したら袋を開け、凍ったままの中身を滑らせてフライパンに落とします。 中火にかけて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにします。 半解凍になったら木べらなどで崩しながら火が通るまで炒めます。 火が通ったらごま油、塩、こしょうを加え、全体を混ぜ合わせたら完成！忙しい時にきっと助かるメインおかず。もちろん倍量で作っても！ぜひお役立て下さい。

たっきーママのInstagram

マカロニメイトは随時募集中！登録は以下のリンクからどうぞ！

マカロニメイト登録フォーム

下味冷凍で本格味！調理も簡単「ビーフストロガノフ」 - macaroni

フライパンでほったらかし！下味冷凍でしみしみ「さばの味噌煮」 - macaroni

忙しい時の神レシピ！下味冷凍でラクラク「ドライカレー」 - macaroni