失敗知らず♡ケーキカットのコツを押さえてお祝いの思い出もきれいに！

ケーキがうまく切れないデス

キレイな切り口にするには？

ギザギザボソボソになりやすいケーキの切り口。
これを改善するにはふたつのポイントがあります。

■１.ケーキを冷やす

冷やすといっても冷凍してはいけません。
まず冷蔵庫でちゃんと5～6度まで冷やし、カットする直前に冷蔵庫から取り出します。
すぐ食べたい場合でも一度冷やしておきましょう。

常温に置いておくと（特に夏場）クリームが溶けてきてしまいます。
必ずカット寸前に取り出すようにして下さい。

出典： latte.la

■２.包丁は温めて使う

包丁は温めておきます。この時のお湯の温度は45度前後、熱いお風呂くらいです。あまり温度が高過ぎるとクリームが溶けます。ボウルに水を張り温めてもいいですし、蛇口のお湯をかけてもOKです。とにかく温めた包丁の水気を布巾で軽く拭き取っておきます。

出典： magazine.shokuikuclub.jp

■3.包丁の重さで切るイメージ

前後に小刻みに動かしながら少しずつカットするとキレイに切れます！ほとんど力は入れず、ナイフの重さで切っていきます。

出典： www.cotta.jp

均等に切るには？

■紙を使う

まず大きめの紙を用意します。（ケーキを包んでいた包装紙などが便利）

これを切り分けたい数だけ折り目を付け、その上にケーキを置き、折れ目の付いた箇所を切れば同じ大きさに切ることができます。

出典： kireinasekai.com

■アプリを使う

【何等分？】

【ケーキカッター】

食べ切れないときのケーキは？

1. まずケーキの真ん中付近に平行に2本切れ目を入れ、真ん中部分のケーキを取り出す。

2. そのあと残ったケーキを真ん中に寄せ、スポンジが空気に触れないように周りを大きめの輪ゴムで留める。サイズは小さくなったが、変わらず丸い形はキープしたままだ。

3. そして次に食べる時は、切れ目に沿って平行に1回と対角線状に1回ナイフを入れ、真ん中のケーキを取り出す。そしてまた残りのケーキを真ん中に寄せ、輪ゴムで周囲を固定。全部食べ切ってしまうまで、この手順を繰り返すのだ。

出典： rocketnews24.com

ぜんぶ英語ですが、図でとてもわかりやすくなっています♪ぜひ目を通してみて。

■チーズケーキの場合

■ロールケーキの切り方

もっとも切り口がギザりやすいのがロールケーキ。
ロールケーキには長めのナイフを用意して。
ナイフを温めるのはこちらでも同様！
小刻みに動かさずとにかく１回ですぱっと切るのがいちばん綺麗です。

ロールケーキを切るときにまず気をつけたいのがナイフの大きさ。刃渡りが短いものでギコギコ切るとケーキを潰したり断面がデコボコになるので、ケーキの幅より刃が長いナイフを用意しましょう。
切る前にナイフを熱湯で温めてから水気を拭き取り、片手でロールケーキを軽く押さえてから包丁を

出典： press.letao.jp

キレイなケーキで、思い出に残るお祝いに♡