何回食べても飽きない美味しさ♡やみつき間違いなしの「めちゃ旨定番おかず」 -

基本料理を美味しく作ろう♡

今までなんとなく作っていた定番料理も、改めてレシピをおさらいすることで更にグッと美味しく仕上がります。今回は、何回でも食べたくなる「絶品定番おかず」をご紹介します。ぜひ作ってみて下さいね。

ジューシーで柔らかいミートボールは、子供も大人も大好きな味。ケチャップとソースにみりんを加えて、ほんのり甘めの味付けに仕上げます。作り置きやお弁当用にもおすすめです。

豚バラとキャベツをフライパンで炒め、合わせ調味料を加えるだけで出来上がり。旨味がたっぷりの塩ダレが絡んで、ご飯のお供にぴったりの一品に。

焼豚・卵・ネギのみのシンプルな具材で作る定番チャーハン。水分を飛ばすようにしっかり炒め、パラパラに仕上げます。焼豚は豚肉やハム、ウインナーでも代用可能なので、余っている材料でパパッと作れますよ。

シンプルにソテーした鶏もも肉に、コクのあるマスタードソースをかけていただきます。鶏肉の皮面は、フライ返しで押さえて5〜6分押し焼きにすることで、パリッとジューシーに焼き上がります。

海老とレンコンの基本の天ぷら。シンプルな作り方ですが、サクサクで美味しく仕上がるポイントが詰まっています。水分が出やすい海老は、天ぷら粉をつける前に薄力粉をまぶすと、油はね防止＆カラッと揚がります。

みんな大好きなホクホクのポテトコロッケ。じゃがいもにはバターで下味をつけ、コクと風味をプラス。ひき肉や玉ねぎもたっぷり入っているので、食べ応えも抜群です。

デパ地下で買うような、美味しくて本格的な味わいが楽しめるエビチリレシピ。エビはレンジで加熱しておき、炒めたソースに後入れするので簡単です。キムチの素を加えることで、旨味がさらにアップしますよ。

家にある基本調味料だけを使ってシンプルな味付けにすることで、鶏肉と卵の美味しさを引き立たせてくれます。鶏もも肉は片栗粉をまぶしてから加熱することで、柔らかく仕上がり口当たりも滑らかに。

豚バラ肉に下味と片栗粉をしっかり揉み込み、強火で香ばしく焼き色をつけるのがポイント。コチュジャンとキムチをしっかり絡めたら、辛味と旨味がたっぷりの絶品豚キムチが簡単に出来上がり。

鶏肉に下味を揉み込んで30分間浸けておくことで、柔らかく時間が経っても硬くなりにくい仕上がりに。にんじんはすり下ろして加えることで、さらに美味しくなりますよ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)