【材料】きゅうりの旨辛だれ（3〜4人分）

・きゅうり　… 　2本・大葉　… 　5枚・長ねぎ　… 　20g・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. 酢　… 　大さじ3杯・a. しょうゆ　… 　大さじ4杯・a. コチュジャン　… 　小さじ2杯・a. ごま油　… 　大さじ3杯・a. 白いりごま　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】きゅうりの旨辛だれ

・大葉の軸を取り除き、千切りにします。

【作り方】きゅうりの旨辛だれ

1

きゅうりを1cm角に切ります。

2

長ねぎはみじん切りにします。

3

ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。長ねぎ、大葉を加えてさらに混ぜます。

4

清潔な保存容器にきゅうりを入れて③を注ぎ、冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵3〜4日を目安に、早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・完成後すぐにでもお召し上がりいただけますが、味が染み込むとさらにおいしいですよ。
・そうめんのつけだれや、焼いたお肉などにも合います。

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