エッグベネディクトを作ったことはありますか？「難しそう」「糖質や脂質が多そう」といったイメージがあるエッグベネディクトですが、工夫次第で簡単に、そしてヘルシーに作れますよ♡今回はそんなエッグベネディクトの作り方をご紹介していきます。

おいしいのに低糖質♡エッグベネディクト

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エッグベネディクトは脂質も糖質も高そうなイメージがありますよね。しかし、今回ご紹介していくエッグベネディクトはなんと糖質は3.9gです♡さらにバターは使わずにヨーグルトを使っているので、脂質も大幅にカットできますよ♪ヘルシーなのに味はおいしいままのダイエッターにもピッタリの料理です。

必要な材料はこれ♡

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それではまず、必要なものをご紹介していきます。エッグベネディクトの糖質を上げてしまう原因は「パン」なので、今回は糖質控えめなブランパンを使っていますよ♡もちろん、もっと糖質を減らしたいという方はパンなしでも◎
材料
・ブランパン…1枚

・アボカド…1/4個

・温泉卵…1個

・スモークサーモン…4切れ

【ソース】

・黄身…1個

・マヨネーズ大さじ1

・レモン汁…3滴

・ギリシャヨーグルトもしくは水切りヨーグルト…小さじ2

・塩…ひとつまみ

エッグベネディクトは作り方もカンタン♡

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作り方もとっても簡単。ブランパン・アボカドスライス・サーモン・温玉の順に載せていくだけです…♡今回は温玉を使っていますが、本格的にするならポーチドエッグにしてもいいですね。最後に上からかけているソースは、全部の材料を混ぜるだけで完成します…！載せてかけるだけなので、ズボラにおしゃれご飯が食べたいときにもおすすめです♪

見た目もおしゃれなエッグベネディクトが完成♡

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お好みでフルーツやサラダをプラスして、ワンプレートにすればとってもおしゃれなご飯が完成します♡トロっと流れ出る黄身をパンと一緒に食べると、おいしすぎてとろけちゃいますね♪

ダイエット中でもおいしいものが食べたいときに作ってみて♡

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ダイエット中でもおしゃれなプレートで心を満たせばまた頑張れるはず♡糖質も脂質もとっても少ないエッグベネディクト、おいしいものが食べたいというときに作ってみてくださいね♡