お弁当に赤を加えたいときに便利なのが、唐辛子フレークやかつお節で作ったふりかけです。ご飯はもちろん、焼きそばや牛丼とも相性◎。辛い物が好きな方は、唐辛子の分量を多めにしてみてくださいね。

②にんじんのふりかけ

ジュースを作ったときに出たにんじんの搾りかすは、栄養がたっぷり。捨てずに取っておいて、ふりかけにアレンジしましょう。大葉やみょうがなどを混ぜ込めば、にんじん独特の風味も気になりません。

③かぶの葉と揚げ玉のふりかけ

こちらのかぶの葉とちりめんじゃこのふりかけは、最後に揚げ玉を加えたところがポイント。コクが増して、ご飯をおかわりしたくなるような味に仕上がります。

④たらこチーズのふりかけ

マヨネーズで炒めたたらこをチーズと合わせたふりかけは、コクがあってまろやかな味わいです。ご飯とよく合いますが、茹でたパスタに絡めても絶品ですよ。