せっかく用意したおせちは、最後まで美味しく食べきりたいですよね。そこで今回は、おせちを美味しくリメイクできる「お正月の節約レシピ」をピックアップ。ぜひ参考にしてみてくださいね！

煮しめをリメイク

①煮しめで炊き込みご飯

たくさん作って余りがちな「煮しめ」は、炊き込みご飯にリメイクするのが簡単で美味しい！旨味たっぷりの煮汁があれば、ほかに味付けはいりません。煮しめの具材は、煮汁でご飯を炊いた後に混ぜ込むのが美味しく仕上げるポイント。

②煮物のマカロニグラタン

余った煮しめを洋風にアレンジするのもおすすめです。ショートパスタを入れてチーズをかけてオーブンで焼けば、煮しめがマカロニグラタンに大変身！もともと入っている里芋をつぶせば、簡単にとろみがつけられます。

伊達巻をリメイク

③シナモン香る伊達巻のフレンチトースト風

おせちで余った伊達巻は、フレンチトースト風にリメイクできます。伊達巻を卵液に浸してバターで焼くだけなので、とっても簡単！甘いフレンチトーストに無糖のギリシャヨーグルトが相性抜群です。

④伊達巻とチーズのホットサンド