知っているつもりの定番レシピでも、改めて作り方のポイントを知っておくことで、もっと美味しく調理することができるんです。今回は、何度も作る機会の多い基本の愛されおかずをご紹介。ぜひ改めて覚えてみてはいかがでしょうか。

何度も食べたくなる♡愛されおかず10選

①トマト煮込みハンバーグ

子供から大人まで大人気のハンバーグ。トマト缶を使ってコトコト煮込み、ジューシーで見た目も華やかに仕上げます。玉ねぎは最初にレンジで加熱してから炒めることで、時短で飴色に仕上げることが出来ます。

②基本のえびフライ

衣はサクサク、中はプリプリの基本のエビフライ。エビの筋繊維を断ち切ることで、お店で出てくるような真っ直ぐなエビフライが出来上がります。パン粉はふんわりと優しく二度付けするのがポイントです。

③キャベツたっぷり回鍋肉

キャベツとお肉たっぷりでご飯がもりもり進む回鍋肉。味付けはやや甘めにし、子供でも食べやすく仕上げます。キャベツは炒めすぎず、シャキシャキ感を残すと美味しさもアップ。

④漬け込みいらず！鶏の唐揚げ

晩ご飯からお弁当、おつまみまで、どんな場面でも大活躍する基本の唐揚げ。しっかりめの味付けにすることで、漬け込み時間を取らなくてもお肉にしっかり味が染み込みます。衣が重たくならないよう、片栗粉をつけすぎないのがポイント。