ダイエットにありがちミス！油抜きダイエットではキレイになれない

油はカラダに必要な栄養素。

油はダイエットの天敵と思われがち。
油で揚げたトンカツや、マヨネーズ、バターや生クリームたっぷりのケーキなど、ダイエット中はご法度というイメージがありますよね。もちろん、ダイエット中はこれらの食品はなるべく控えたほうが無難。

しかし、油は太るといって一切摂らないと、髪がパサパサになったり、肌にツヤがなくなったりしてしまいます。
体重を減らすことはできても、キレイにやせることはできないのです！

人間に必要な栄養素は、まず『三大栄養素』と呼ばれるたんぱく質、炭水化物、脂質と、それらの働きを助けるビタミンやミネラルなどがあります。

健康的にダイエットをしたいなら、どの栄養素が欠けてもダメで、これらをバランス良く摂取することが重要です。
それに加えて、ダイエット中に油脂を摂るメリットは、ほかの栄養素よりも腹持ちが良いという点です。

油脂は胃では消化吸収されず、十二指腸に送られてから胆汁の分泌によって４時間ほどかけてゆっくり分解されます。
一方、糖質の消化にはその半分程度の時間しかかからないため、空腹感を感じるのが早いのです。
腹持ちの良い油脂を適量摂取すれば、自然と間食も減りますし、結果的にキレイにやせることにつながるといえるでしょう。

オリーブオイルなら太らない？

日常的に私たちが口にする油には、大きく分けて「動物性」と「植物性」の2種類があります。動物性はラードや牛脂、バターなど。一方、植物性は、サラダ油をはじめ、オリーブオイル、ごま油、キャノーラ油など様々な種類があります。

植物油はコレステロールを含まないことから健康に良いとされ、中でもオリーブオイルにはリノール酸とオレイン酸がたっぷり含まれ、動脈硬化を予防する効果があるということで人気があります。

このヘルシーなイメージがあるため、『オリーブオイルは摂取しても太らない』と思っている人も少なくないのでは？しかし、ヘルシーであることと、カロリーの高さには関係がありません。

実は食用油はすべて同カロリーで、オリーブオイルもサラダ油も動物性の油も、１ｇあたり９kcalという高カロリー食品なのです。
なので、例えばパスタやピザの風味付けなどにオリーブオイルをたっぷりかけてしまうと、たちまちカロリーオーバーに。

イタリアンをはじめ、洋風の食事は油を使用する調理法が多いので、さらに油をかけるとかなりの量を摂取することになります。
ダイエット中は和食が良いと言われるのはこのためで、洋食や中華に比べると調理時の油の使用量が少ないです。油はカラダに必要なものですが、ダイエット中はやはり摂りすぎには注意しましょう。