お弁当箱に隙間ができてしまったときに便利なのが、切り干し大根と海苔を使った韓国風の和え物です。ごまの香りとほのかな酸味が効いていて、箸が進みますよ。

②切り干し大根と生姜の佃煮

切り干し大根に生姜を合わせた佃煮を食べれば、寒い日でも体がポカポカになります。切り干し大根は水に戻さずに煮るので、意外と作るのに時間はかかりません。

③はるさめとひじきの梅じそ和え

梅干しと青じそで風味を加えたはるさめとひじきは、さっぱりしていてスルスルッと食べられそう！お弁当のおかずとしてだけでなく、箸休めやおつまみにもちょうど良さそうです。

④高野豆腐としいたけの含め煮

ヘルシーなのにほど良いボリュームもあるのが、干ししいたけと高野豆腐の煮物です。しいたけの戻し汁で煮込んだ高野豆腐はふっくら優しい味で、食べるとホッとしますよ。