今回はメインディッシュ・カレー・パスタの3カテゴリーに分け、10のレシピをご紹介します。普段ご飯にはもちろん、節約時や忙しい日の献立としてぜひお役立てください。

食べ応え抜群♡メインディッシュ

①チキンのトマトクリーム煮

トマト缶と鳥もも肉を使った本格煮込みおかずです。作り方はいたって簡単で、鶏肉を焼いたら、あとはトマト缶を加えて10分ほど煮込むだけ。仕上げに入れる牛乳とチーズが味の決め手！

②チキンとキノコのトマト煮

煮込みはたったの5分！なのにじっくり煮込んだかのような味わいで、「あと一品欲しい」そんな時にも重宝するこちらのレシピ。キノコをたっぷり使うことでボリュームアップ、ヘルシーなのに食べ応えも抜群です。

③さば缶と豆のトマト煮

材料はトマト缶、サバ缶、ミックスビーンズ、固形コンソメの4つだけ。サバの味噌煮缶を使うことで、少ない材料でも美味しく仕上がります。栄養バランスも良く、ダイエット中の方にもおすすめです。

④ミートボールのトマト煮

ふわふわの肉団子をトマトソースで煮込んだ絶品メインディッシュ。玉ねぎの代わりに豆苗を使うことで、栄養アップ＆包丁不要に。味にクセのある豆苗も、お肉とトマトの旨味の効果でグッと食べやすく仕上がります。

⑤餃子の皮de即席ラザニア

餃子の皮を利用した即席ラザニアです。手間のかかるラザニアもこのレシピならとっても簡単。チーズがとろ〜り、餃子の皮はもっちり、一口食べれば止まらない美味しさ。お誕生日やクリスマスにもぴったりです。

みんな喜ぶ♡絶品カレー

⑥無水トマトキーマカレー

調理時間15分、レンジ調理で完成の簡単キーマカレーです。水は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げるので素材の旨味がギュッと凝縮。冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日ほど保存可能です。

⑦鶏むね肉 de バターチキンカレー

煮込み時間は10分以下、生クリーム＆ルウ不使用の本格バターチキンカレーです。鶏むね肉なので家計に優しく節約時にもおすすめ。お子様でも食べやすいよう、甘めの味付けになっています。

休日ランチにも♡パスタ

⑧ワンポットパスタ ボロネーゼ

“茹で”から味付けまでがフライパン一つで完成する絶品ボロネーゼ。火が通りやすいよう、細めのパスタを使うのがポイントです。洗い物も少なく、休日ランチや帰宅が遅くなった日にぴったりな一品です。

⑨なすとツナのトマトチーズパスタ

ナスとツナを使ったトマトチーズパスタです。麺の別茹で不要で手軽に作れ、和えるだけのパスタよりもしっかり味が染み込んで満足感も抜群。仕上げに加えるとろけるチーズもポイントです。

⑩鯖缶トマトパスタ

サバの味噌煮缶を使った濃厚本格トマトパスタです。味噌煮缶を使えば、シンプルな味付けでも旨味たっぷりに仕上がるので、常備しておくと重宝します。お好みでパセリをトッピングして召し上がれ。