味付けは焼肉のタレと塩胡椒、たったこれだけ！お芋の甘みと焼肉のタレ、ちょっと意外な組合せが癖になる炒め物です。さつま芋というとスイーツを思い浮かべますが、メインのおかずにしても美味しくいただけます。

②さつまいもの塩バター炒め

さつま芋の甘みを生かした、塩バター炒め。子供から大人まで大好きな味付けで、副菜やお弁当おかずにぴったりの一品です。さつま芋のほくほく食感と甘じょっぱさに、ついつい手が伸びてしまいます。

③さつま芋とソーセージのホットサラダ

さつま芋とソーセージでボリューム満点、レンジで手軽に作れる季節のホットサラダです。ほっくり甘いさつま芋に、相性の良いハニーマスタードがアクセント。遅く帰宅した日でも火を使わずにデリ風サラダが完成します。

しっとり美味しい♡里芋のおかず

④里芋のねぎベーしょうゆ炒め

ねっとり食感の旬の里芋が、メインおかずにもおつまみにもなる「醤油炒め」レシピです。里芋にからむねぎとベーコンの美味しさに、お箸が止まりません。味付けがしっかりしているので、お弁当おかずにも最適です。

⑤デリ風ほっこり里芋サラダ

里芋の優しい甘みと、しっとり滑らかな口当たりが絶妙！コーン・ツナ入りで甘口に仕上げつつ、ブラックペッパーで引き締めた「里芋サラダ」です。食べ応えも十分なので、お弁当やおつまみにも喜ばれますよ。

ほっくり柔らか♡かぼちゃのおかず

⑥肉巻きかぼちゃの甘酢照り焼き

スイーツや煮物だけじゃない、かぼちゃが主役のお肉のおかずです。かぼちゃにお肉を巻き、生姜が効いた甘酢のタレを絡めます。お腹もいっぱいになって栄養も満点、疲れが溜まっている時のスタミナ料理にもオススメです。

⑦かぼちゃの肉味噌炒め。

味噌の風味と香ばしさが食欲をそそる「かぼちゃの肉味噌炒め」。かぼちゃをごま油で炒めたら、こっくり味に仕上げた肉味噌と合わせて完成です。ピリ辛味にしたい時は、お好みで胡麻ラー油などの辛味を入れても良いそう。

⑧豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮

おかずとして食べるには かぼちゃの甘味が気になる…。そんな方は、豚肉に下味をしっかり揉み込んだ炒め物にすると、作り置きにも最適な一品に仕上がります。お酢を加えているので豚こまも肉も柔かしっとり♡

今夜のおかずはこれに決まり♡

旬の芋とかぼちゃで時短で調理できちゃう「おかずレシピ」。遅い帰宅予定の今夜の晩ご飯にはもちろん、食材の大量消費に悩んだ時にも活躍します。ぜひ参考にしてみて下さいね♡

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