毎日の夕飯＆お弁当作りを助ける「冷凍作り置き」レシピをご紹介します。こちらでご紹介するおかずはALL30日間冷凍保存OK♡一回作れば長期保存が可能です。便利で美味しい絶品おかずをチェックしてみましょう。

長期保存OKな「冷凍作り置き」

1.にんじんの塩昆布ナムル

ポリ袋1つで調理可能な、にんじんの塩昆布ナムル。鮮やかな色味なので、お弁当に入れたり食卓に並べるだけで彩りUP。5〜10分漬け込むことで味が馴染んで更に美味しくなります。（保存期間：冷蔵庫3〜4日、冷凍保存30日）

2.豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き

夏野菜を美味しくアレンジした、豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き。梅とチーズのさっぱり＆こってりな組み合わせが絶妙です。お肉は巻き終わりを下にして炒めることで、キレイな仕上がりに♡（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日）

3.ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら

お財布にも優しい、ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら。具材をカットし炒めるだけでOKなので、料理が苦手な方も簡単に作ることができますよ。ビールのおつまみにもぴったりです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

4.鶏のレモン煮

揚げた鶏もも肉をレモンダレで絡めた、鶏のレモン煮。こってりとしがちな揚げ物も、レモンで味付けをすることでさっぱりといただくことができます。しっかりとした味付けなので、冷めても美味しいです。（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で30日）

5.肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き

シャキシャキの食感が魅力の、肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き。蒸し焼きでじっくりと火を通すことで、ピーマン独特の苦味もまろやかに♡ピーマン嫌いの方でも食べやすい絶品おかずです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

6.小松菜とひじきのごまツナ炒め

ごまの香りが口の中いっぱいに広がる、小松菜とひじきのごまツナ炒め。ツナ缶の油には旨味が濃縮されているので、捨てずに使用してくださいね。おにぎりの具材としても大活躍！（保存期間：冷蔵保存で2〜3日。冷凍保存で30日）

7.むね肉de塩ダレチキン（鶏ハム）

ヘルシーでシンプルな味付けの、むね肉de塩ダレチキン（鶏ハム）。調味料と共に漬け込みし、電子レンジでチンするだけで完成です。低カロリーで腹持ちもよし。ダイエット女子の背中を押します♡（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で30日、下味冷凍で30日）

8.カニしゅうまい

皮を包む手間ナシ＆蒸さずにOKの、カニしゅうまい。鶏むね肉やもも肉で代用したり、はんぺんを加えてアレンジするのもおすすめです♡もちもちフワフワな食感も必見です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

9.梅じゃこひじき

白ごはんのお供におすすめ。無限に食べられる美味しさの、梅じゃこひじき。レンジ・フライパンどちらでも調理できるので、お好みの方法を選んでくださいね。夏バテを解消する栄養豊富な一品です。（保存期間：冷蔵庫で7日、冷凍庫で30日）

10.のり塩チーズチキン

鶏もも肉を使って作るジューシーな一品。青のりの香りが絶品の、のり塩チーズチキン。ノンフライで調理可能なので、暑い日もラクラク作ることができるんです。チーズのまろやかさもポイント。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

1ヶ月冷凍保存できて便利♡

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長期冷凍保存可能な「冷凍作り置き」をご紹介しました。メイン料理や副菜など、たっぷりストックしておくのがおすすめです。上手に活用して、毎日の自炊を楽チンに♡