シンプルな工程で短時間で作れるので「あともう一品欲しい」そんな時にも重宝します。ぜひチェックしてください。

夏に嬉しい「時短“冷製おかず”9選」

①レンジで簡単ヘルシーレンジなす

ナスの大量消費にもってこいなこちらのレシピ。ナスは揚げずにレンジ加熱でOK！火の前に立ちたくない今の時季に重宝する一品です。味付けは麺つゆで簡単時短に。よく冷やして召し上がれ。

②レンジなすとトマトの和風マリネ

ナスとトマトを使った和風マリネです。ナスはレンジ加熱でお手軽に。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

③トマトと大葉のだしマリネ

トマトの酸味と大葉の風味が食欲をそそる一品です。作り方はいたって簡単で材料を切って和えるだけ。旨味たっぷりの特製ドレッシングは、飲み干したくなる美味しさです。

④辛うまラーポン de おつまみきゅうり

ピリ辛味がクセになるきゅうりを使った一品です。味がしっかり染み込んだきゅうりがとにかく絶品。お箸が止まらない美味しさです。お好みで糸唐辛子やゴマををトッピングして頂きます。

⑤なすとオクラときゅうりのさっぱり納豆和え

なす×オクラ×きゅうり×納豆を和えた、夏に嬉しいさっぱりおかずです。そのまま食べるのはもちろん、ご飯に混ぜても絶品。お好みで生姜、みょうが、しそを加えるのもおすすめです。

⑥長いもときゅうりの梅おかか和え

長いものネバネバ感ときゅうりのポリポリ食感、ダブルの食感を楽しめる一品です。梅肉を加えてさっぱりと。冷蔵庫で1〜2日ほど保存可能です。

⑦ズッキーニのうまツナ和え

コリコリした食感がクセになるズッキーニとツナの和え物です。火を使わないので、夏場の「あともう一品」に重宝します。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

⑧オクラの白だしわさびびたし

茹でたオクラを白だしベースの漬け汁に浸した一品です。ほんのり香るワサビの風味が大人の味わいで、おかずにはもちろんおつまみにもぴったり。白だしの濃度はお好みで調整してくださいね。

⑨オクラとなめこのお豆腐サラダ

豆腐、オクラ、なめこを使ったサラダです。淡白な豆腐もダブルのネバネバ食材で食べ応えアップ。ヘルシーなのでお夜食にもおすすめです。

夏の食卓に欠かせない“冷製おかず”

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調理時間たったの5分、時短で作れる“冷製おかず”をご紹介しました。ぜひ夏の定番おかずに加えてみてはいかがでしょうか♡