いつもの料理を節約食材に代えて調理すれば、浮いたお金を夏のレジャー費に回すことも可能です。それでは早速、1人分の材料費が100円以下・50円以下・30円以下の節約おかずレシピをご紹介しましょう！

予算100円以下

①ふわトロ天津飯

ふんわり卵にカニカマ入りの甘酢あんがとろ〜りかかった、食欲をそそる丼レシピです。節約食材のみであっという間に作れるので、時間の無い日のメイン料理にもってこい。酸味を抑えているので、お子様でも食べられます。

②鶏ゆずつくね

鶏の胸肉を叩いてミンチ状にする事で、お肉代をぐっと抑えた節約レシピです。100円の胸肉で3人分、酢レンコンのトッピングで見た目を上品に仕上げれば、 節約中とは思えない絶品おかずの出来上がり！

③タレが美味い！棒々鶏サラダ

４人前で食材費300円程度で作れる「棒々鶏サラダ」レシピです。ポン酢にマヨネーズのコクとゴマの風味を加えた“濃厚タレ”で、パサつきがちなお肉がしっとり美味しくいただけます。

④鶏カラそっくり！厚揚げの唐揚げ

味も見た目も鶏カラそっくり！お肉の代わりに節約食材「厚揚げ」を使った唐揚げレシピです。厚揚げを1〜2cm角くらいに手でちぎり、下味をつけたら丸めて揚げます。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

⑤もやしあんかけ「かた焼きそば」

予算は1食80円。もやしと安いひき肉があれば、あとは中華麺を用意するだけで簡単に作れる「あんかけかた焼きそば」。カリカリっと香ばしく焼けた麺に、とろ味を加えたもやしあんを絡めていただきましょう。

⑥「肉巻きたまご」照り焼き味

節約中の最強おかず、ボリューム満点の「肉巻き卵」レシピです。少しのお肉でも食べ応えは十分、甘辛い照り焼き味でごはんがモリモリ進みます。メイン料理・おつまみ・お弁当おかずにぴったりですよ！

予算50円以下

⑦しらすと揚げ玉のせ豆腐

しらすの塩気と揚げ玉のサクサク食感、暑い日に美味しい冷奴。しょうゆの代わりに、白だしや麺つゆをかけてもよく合います。一人分で材料費５０円未満、お値段以上にボリュームがあって満足度も高めです。

⑧豆苗とたまねぎのサラダ

こちらも予算50円未満。一人分の材料費をぐっと控えた節約向けサラダレシピです。「豆苗」は水栽培して二度三度と収穫できる家計のお助け食材。栄養価も優秀なので、節約しながらたっぷり野菜が食べられます。

⑨かいわれとちくわのわさびマヨあえ

かいわれ大根とわさびを加えてピリッと大人味に仕上げた、コスパ抜群の副菜レシピです。夕飯のおかずやおつまみに、パパッと用意できますよ。1年を通して価格変動の少ないかいわれ大根も、節約中の味方です。

⑩もやしとえのきのレンジ蒸し

家計のピンチを救う最強食材「もやし」と「えのき」を使ったレンジ蒸し。レンジで加熱して、バターとポン酢をあえるだけ。バターのコクとサッパリとしたポン酢で、味付けは間違いなく美味しく決まります。

予算30円以下

⑪即席かいわれ大根のナムル

ごま油の香ばしさとシャキシャキ食感。ピリッとした辛みがクセになる、かいわれ大根が主役のナムルです。あと一品欲しいときにパパっと作れて栄養も豊富、おまけにお箸が止まりません。

⑫余り野菜でOK！スパニッシュオムレツ

冷蔵庫に残った野菜を無駄にしてしまってはもったいない！予算を気にせず一品作れる「スパニッシュオムレツ」なら、中途半端に余った野菜がいっぺんに使い切ることができます。冷蔵庫整理の定番レシピにオススメです。

節約ごはんで夏休みを乗り切ろう♡

思わぬ出費で家計を圧迫する夏休み。予算崩壊を招く前に食費をガッツリ抑えて、夏の予定を思い切り楽しみましょう。ご紹介した100円以下の節約ごはん、ぜひ参考にしてみて下さいね♡

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