今回は献立のメインになる“お肉おかず”を厳選して掲載しています。作る気力がない日や帰宅が遅くなった日、休日ご飯などにどうぞお役立てください。

漬け込み冷凍“お肉おかず”11連発

①スタミナ塩チキン

ニンニクの風味が食欲をそそる、鶏もも肉を使ったスタミナおかずです。ピリっとスパイシーな味付けで、ご飯にはもちろんおつまみにもぴったりな一品です。

②むね肉de串なし塩焼き鳥

イメージは焼き鳥の串なしバージョン、さっぱりした塩味が食べやすい一品です。パサつきがちな鶏むね肉は、下味をつけることでしっとり柔らかく。薄味がお好みの方は塩の量を調整してくださいね。

③むね肉de焼肉チキン

がっつり食べたいときにオススメなボリューミーな一品。ご飯によくあう焼肉風の味付けで、食べすぎ注意な美味しさです。鶏むね肉の代わりに、ささ身やもも肉で作っても◎。

④たれづけ唐揚げ

鶏もも肉を使ったこちらの唐揚げは、仕上げに特製の甘酢あんを絡めるのがこのレシピのポイントです。お酢の酸味が効いた、今の時期にぴったりなおかずになります。

⑤カリカリチキンバー

包丁不要でささっと作れるチキンバーです。一見フライのように見えますが、実はフライパンで普通に焼くだけ。ヘルシーなのに満足度抜群♡手羽元やもも肉でも代用可能ですよ。

⑥タンドリーチキン

本格的なタンドリーチキンが手軽に作れるレシピです。 塩麹と一緒に下味冷凍することでしっとりジューシーな仕上がりに。焼きたてのアツアツを召し上がれ。

⑦豚こまの味噌マヨ漬け

豚こま肉を使った節約おかずです。こってりした味噌マヨ味が白ご飯と相性抜群！包丁不要＆ポリ袋で調理できるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。

⑧豚こまの生姜焼き

豚こま肉を使った生姜焼きです。定番おかずも下味冷凍しておけば思い立った時に食べられます。お肉も玉ねぎも味しみしみでとっても柔らか♡

⑨豚こまdeみそ豚

甘辛い味噌味が食欲を掻き立てる豚こまおかずです。こってりした味付けでご飯がもりもりすすんじゃう美味しさ。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にのせて丼にするのもオススメ！

⑩プルコギ

韓国の家庭料理プルコギを下味冷凍で。野菜もたっぷり摂取できる栄養バランスの取れた一品です。辛さはコチュジャンの量で調整してくださいね。

⑪牛丼

下味冷凍することで味しみしみ！いつでも手軽に本格的な牛丼が楽しめます。一品でも満足感があるので、帰宅が遅くなった日や休日ランチにも良し。お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ。

漬け込み冷凍で賢く時短♡

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長期保存可能な、“漬け込み冷凍お肉おかず”のレシピをご紹介しました。余裕がある時に作り置きして、忙しい日は賢く時短ご飯しちゃいましょう♡