傷みにくい食材を使用すれば、梅雨＆暑い日も安心してストックすることができますよ。お弁当のおかずはもちろんのこと、日々の作り置きおかずとしてお役立てください♡

①大葉

鶏の梅しそ照り焼き

抗菌作用のある大葉を10枚たっぷりと使用した、鶏の梅しそ照り焼き。食欲がない日も食べやすい、さっぱりとした味わいです。青じそは日を止めてから入れることで、爽やかな香りが引き立ちます。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

しそ味噌チーズつくね

味噌マヨチーズの濃厚な美味しさ。こちらは、しそ味噌チーズつくねです。驚くほどのふわふわ食感で、一度食べたらやみつきに。小さめのサイズ感なので、お弁当のメインおかずとしても大活躍！（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

②梅

もやしとささ身の梅ポンおかか和え

傷み防止に便利な梅。こちらは梅の香りが口の中いっぱいに広がる、もやしとささ身の梅ポンおかか和えです。ヘルシーな食材で作るので、ダイエットメニューとしてもおすすめ！（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

むね肉の梅しそ肉団子

梅×大葉の抗菌2大食材が入った、むね肉の梅しそ肉団子。鶏むね肉は細かくミンチ状にすることで、丸めやすくなります。ビニール袋を使用して下味をつけるので、洗い物も楽チンです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

③生姜

厚揚げの甘辛ごま生姜焼き

生姜も抗菌パワーがあるのはご存知ですか？こちらはもっちりとした食感が魅力の、厚揚げの甘辛ごま生姜焼きです。ビールのおつまみとしてもGOOD！（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ

サラダ感覚で食べることができる、ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ。防腐作用のあるお酢を加えることで、傷み防止力もUP。レンジで調理可能＆コスパの良い食材を使用した、お手頃おかずです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

④マスタード

豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒め

抗菌力が強いマスタードは、これからの季節に欠かせない万能調味料です。こちらはマスタードのスパイシーさがアクセントの、豚こま切れ肉と新玉ねぎの粒マスタード炒めです。夕食のメイン料理としてもどうぞ♡（保存期間：冷蔵庫で2日、冷凍庫で3週間）

粒マスタードのコールスローサラダ

キャベツ・人参・コーン・ツナ缶の4つの食材が入った、粒マスタードのコールスローサラダ。粒マスタードを使用することで、ぷちぷち食感がプラスされます♡野菜をたっぷり食べることができる、栄養豊富な一品です。（保存期間：冷蔵庫で2日）

⑤揚げ物

むね肉deレモンペッパー唐揚げ

揚げ物は水分量が少なく、中まで火が通っているので傷みにくいメニューです。こちらの唐揚げは長期冷凍保存も可能なので、とても便利ですよ。男性ウケ抜群のスタミナおかずです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日）

ふわふわえびマヨカツ

プリッ＆ふわふわ食感がたまらない、ふわふわえびマヨカツ。揚げ物ですが使用する油は大さじ3のみなので、とってもヘルシーなんです♡パン粉は取れやすいので、しっかりつけるのがポイント。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日）

梅雨も暑い日も安心♡

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食材が傷みやすい時期に最適な「万能作り置き」をご紹介しました。抗菌作用のある5大食品を上手にアレンジして、絶品作り置きを作ってみてくださいね。