できるだけ簡単に酢の物を作りたいときは、市販のもずくをアレンジしてみましょう。叩いた長芋を混ぜれば、ネバネバ感と共に栄養価もアップ。アクセントの梅も夏バテ防止になりそうですね。

②がごめ昆布とえのきの酢の物

がごめ昆布は旨みたっぷりで、シンプルな酢の物を味わい深くしてくれます。合わせるえのきの下準備は電子レンジでできるので、あっという間に完成しますよ。

③トマトとミョウガの酢の物

見た目も味もさわやかなこちらの酢の物は、2種類のトマトを使って食感に変化をつけています。ミョウガと生姜絞り汁の風味も楽しめるので、最後まで飽きることなく食べられそうですね。

④大根の中華風なます

おせちの定番である大根のなますに、ごま油やニンニクなどを加えると中華風の酢の物に変身します。香りが良くて、噛むたびに口の中に旨みが広がりますよ。

⑤わかめとカニカマの酢の物

こちらのわかめとカニカマの酢の物は、柚子胡椒を加えたところがポイント。ピリッとした辛さが効いていて、暑くてバテ気味の日でも食欲が湧いてきそうです。

⑥キャベツとにんじんの酢の物

ダイエット中の方におすすめなのが、にんじんとキャベツの酢の物です。味付けは塩とお酢だけなので、甘みは無し。カロリーを気にせずたくさん食べられます。

⑦ピリ辛〜！もやしとニラの酢の物

酸っぱい食べ物が苦手な方におすすめなのがこちら。めんつゆを入れると旨みが加わり、酸味が和らぎます。ピリ辛な一味が味の決め手です！

⑧蒸しなすの柚子こしょうポン酢和え

酢の物には珍しいナスを使ったレシピ。柔らかくなった蒸しナスは味を吸収しやすいので、食べたときに中からじゅわ〜と旨味が溢れ出ます。レンジでチンしてポン酢と柚子胡椒で和えるだけなので、とっても簡単ですよ。

⑨さつまいもとえのきのツルルン酢の物

とてもシンプルなさつまいもとえのきの酢の物。さつまいもの自然な甘さがあるので、お砂糖を入れなくても甘いのは嬉しいですね。シャキシャキした食感が残るように、下準備は軽く茹でるだけで済ませるのがポイント！

⑩大根葉とひじきの酢の物

捨てがちな大根の葉には、たくさんの栄養が詰まっているのをご存知ですか。ひじきと合わせると、よりヘルシーで栄養価の高い酢の物ができあがります。ゆずの皮を混ぜ込んでいるので、味だけでなく香りも最高ですよ。

夏に強い味方の酢の物料理♡

食卓に酢の物をプラスして、暑い夏を乗り切りましょう！今回ご紹介したレシピはどれも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。