材料をカットして混ぜたらオーブンにおまかせ。簡単なのに見た目豪華なズッキーニのオーブンオムレツは、ホームパーティーやお弁当のおかずにおすすめです。

②ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ

カラフルなズッキーニは、おしゃれなデリ風惣菜に大変身します。ツナとトマトと一緒にマリネすれば、見た目さわやかな一品になりますよ。

③鶏とズッキーニのレモンクリーム煮込みバターライス添え

鶏もも肉を使ったズッキーニのレモンクリーム煮には、バターライスを添えて。休日のブランチやホームパーティーなどで活躍します。

④鶏肉とズッキーニのビール煮

ビールは気の抜けた前日の残りものでもOK！野菜と鶏肉をじっくり煮込んだ大人テイストのシチューは、男性にも喜ばれる1品です。夕食におすすめ。

⑤ズッキーニとベーコンのキッシュ

市販の冷凍パイシートでキッシュづくりも良いですね。トマトやオリーブ、ベーコンと合わせて。インスタ映えもばっちりのおしゃれおかずです。

⑥ズッキーニの味噌漬け

ズッキーニは味噌漬けにも応用がききます。独特の歯ざわりがおつけものにぴったり。箸休めやお弁当のおかずにどうぞ。

⑦ズッキーニのアンチョビ炒め

アンチョビとガーリックで香ばしく炒めたズッキーニは、ワインのお供にぴったり。鷹の爪も入っているのでピリ辛なテイストも味わえます。

⑧ズッキーニのペッパーチーズマリネ

塩や胡椒、粉チーズなどで和えたズッキーニは、洋風な味付け。火も使わず、包丁でカットして調味料と和えるだけなので簡単ですね。パンの副菜にどうぞ。

⑨ズッキーニと鶏もも肉の炒め物

鶏肉の油をギュッと吸ったズッキーニは、うまみたっぷりで味がしみしみ。お弁当おかずはもちろん、夕食の一品にもおすすめです。お好みで花椒をふってもおいしいですよ。

⑩ズッキーニの豚肉ロール

イエローとグリーンのズッキーニは、豚肉でくるくる巻いて焼くと見た目美しいおかずになります。夏のビールのおともにもおすすめです。

ズッキーニでおしゃれおかず

VeselovaElena / Getty Images

ズッキーニは味はもちろんのこと、見た目がカラフルでかわいらしい万能野菜です。ズッキーニでおしゃれおかずを沢山作ってみましょう。