冷蔵庫で3〜4日保存可能！お弁当のおかずや献立のメイン料理・副菜に便利な作り置きレシピをご紹介します。ストックしておくことで、忙しい日や金欠の日もラクラク乗り切れるはず。美味しい作り置きづくりにチャレンジしてみましょう。

金欠&忙しい日を乗り切る「節約作り置き」レシピ10選

1.甘辛豚たま

柔らかな豚肉と甘みのある玉ねぎが美味しい、甘辛豚たま。豆板醤の効いたピリ辛の味付けで、白ごはんとの相性も抜群です。洗い物も少なく、時短で調理可能なお手軽レシピです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

2.たれづけ唐揚げ（タレカラ）

和風の味付けの、たれづけ唐揚げ（タレカラ）。外はサクサク、中はジューシーな絶品唐揚げです。お酢を加えることで後味はサッパリ♡どこか懐かしいおふくろの味です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日）

3.むね肉deやみつきネギ塩チキン

長ネギのザクザク食感がたまらない、むね肉deやみつきネギ塩チキン。使用する油も少なめなので、とってもヘルシーなんです。仕上げに粗挽き胡椒をふりかければ、よりパンチの効いた味わいに。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

4.豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め

美容と健康に効果的ななす&ピーマンを取り入れた、豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め。仕上げにいりごまをプラスすることで、香ばしさがUP。パワーがつく栄養豊富なおかずです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

5.鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し

フライパン1つで調理可能な鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し。バターや塩などのシンプルな味付けにすることで、食材の旨味が引き立ちます。男性ウケ抜群のボリューミーな一品です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

6.むね肉のはんぺんチーズ丸め焼き

驚きのしっとり&ふわふわ食感！こちらはむね肉のはんぺんチーズ丸め焼きです。ケチャップやマスタードにディップすることで、一味違った美味しさをお楽しみいただけます。（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で30日）

7.ピリ辛きゅーちゃん

おつまみにも副菜としても大活躍なピリ辛きゅーちゃん。ポリ袋1つで調理可能なので、料理初心者さんでも簡単に作ることができますよ。辛い物好きな方はラー油の量を増やしてもOKです。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

8.ラタトゥイユ

なす・トマト・ベーコンなどたっぷりの具材が入った、ラタトゥイユ。肌寒い日はできたての熱々を、暑い日は冷やしてさっぱりとたべるのがおすすめです。栄養満点のヘルシーな一品です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

9.香ばしおかかde無限ピーマン

無限シリーズの進化系！香ばしおかかde無限ピーマンです。レンジのみで調理可能なので、忙しい日もお手軽に作ることができますよ。白ごはんのお供にどうぞ。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

10.豚こまと玉ねぎの甘辛煮

汁まで飲み干せる美味しさの豚こまと玉ねぎの甘辛煮。白ごはんの上にのせて豚丼風に食べてもGOOD。煮込み時間は少ないですが、味がよく染み込んでいて美味しいですよ。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

便利で美味しい作り置きおかず♡

chiori.m.m

便利で美味しい「節約作り置きおかず」をご紹介しました。保存期間も冷蔵庫で3〜4日と長めなので、沢山作るのもおすすめです。ぜひ活用してみてくださいね。